Productschap
|
:
|
het Productschap Vis;
|
Voorzitter
|
:
|
de voorzitter van het Productschap;
|
Ondernemer
|
:
|
degene die een onderneming drijft waarvoor het Productschap is ingesteld;
|
VWA
|
:
|
de Voedsel en Waren Autoriteit, dienstonderdeel Rijksdienst voor de keuring van Vee
en Vlees (RVV);
|
Tweekleppige weekdieren
|
:
|
plaatkieuwige weekdieren (Lamelbranchiata), zoals oesters, mosselen en kokkels;
|
Manteldieren
|
:
|
ongewervelde zeedieren behorende tot de Tunicata zoals zeevijgen en zakpijpen;
|
Stekelhuidigen
|
:
|
ongewervelde zeedieren behorende tot de Enchinodermata zoals zeekomkommers, zeeëgels,
zeeappels en zeesterren;
|
Mariene buikpotigen
|
:
|
weekdieren behorende tot de Gastropoda zoals alikruiken, wulken en noordhoorns;
|
Aquacultuurprodukten
|
:
|
alle visserijproducten die onder door de mens gecontroleerde omstandigheden uit eieren
worden voortgebracht en opgekweekt totdat ze als levensmiddel in de handel worden
gebracht. Zee- en zoetwatervis of zee- en zoetwaterschaaldieren die in het juveniele
stadium in hun natuurlijk milieu zijn gevangen en zijn opgekweekt tot ze de gewenste
maat hebben bereikt om voor menselijke consumptie te worden afgezet, worden eveneens
als aquacultuurproducten beschouwd. Vis en schaaldieren van voor de handel geschikte
maat die zijn gevangen in hun natuurlijke milieu en levend zijn gehouden om op een
later tijdstip te worden verkocht, worden niet als aquacultuurproducten beschouwd
als zij in visvijvers alleen in leven worden gehouden en niet wordt getracht om hun
maat of gewicht te doen toenemen;
|
Verhandelen
|
:
|
het te koop aanbieden, uitstallen, verkopen, afleveren of voorhanden of in voorraad
hebben van levende tweekleppige weekdieren;
|
Verzamelen
|
:
|
- het te water brengen, te water hebben, lichten of ophalen van vistuigen alsmede
het op enigerlei andere wijze pogen om tweekleppige weekdieren uit het water te bemachtigen;
- het rapen of op enigerlei andere wijze verzamelen van tweekleppige weekdieren;
|
Verpakken
|
:
|
de handeling waarbij levende tweekleppige weekdieren in geschikt verpakkingsmateriaal
worden geplaatst;
|
Produktiegebied
|
:
|
een gebied in zee, in een lagune of in een estuarium waarin zich hetzij natuurlijke
gronden voor tweekleppige weekdieren, hetzij gebieden die worden gebruikt voor de
kweek van tweekleppige weekdieren bevinden en waar levende tweekleppige weekdieren
worden verzameld;
|
Producent
|
:
|
een ondernemer die levende tweekleppige weekdieren verzamelt in een produktiegebied;
|
Verwateren
|
:
|
de behandeling waarbij levende tweekleppige weekdieren die gezien hun kwaliteit niet
hoeven te worden heruitgezet of behandeld in een zuiveringscentrum, worden opgeslagen
in bassins, in andere installaties met schoon zeewater of op natuurlijke gronden ten
einde zand, slik of slijm te verwijderen;
|
Verwatergebied
|
:
|
een gebied in zee, in een lagune of in een estuarium dat duidelijk is afgebakend en
is aangegeven door boeien, palen of andere verankerde materialen en dat uitsluitend
is bestemd voor het verwateren van levende tweekleppige weekdieren;
|
Heruitzettingsgebied
|
:
|
een gebied in zee, in een lagune of in een estuarium dat duidelijk is afgebakend en
is aangegeven door boeien, palen of andere verankerde materialen en dat uitsluitend
is bestemd voor de natuurlijke zuivering van levende tweeklippige weekdieren;
|
Heruitzetten
|
:
|
een handeling die erin bestaat levende tweekleppige weekdieren over te brengen naar
een heruitzettingsgebied voor de tijd die nodig is om de contaminanten te elimineren;
het overbrengen van tweekleppige weekdieren naar gebieden die beter geschikt zijn
voor de verdere groei, is hier niet onder begrepen;
|
Verzendingscentrum
|
:
|
een op het land gevestigd of drijvend bedrijf, dat is bedoeld voor de ontvangst, het
verwateren, wassen, reinigen, sorteren en verpakken van levende tweekleppige weekdieren
die geschikt zijn voor menselijke consumptie;
|
Zuiveringscentrum
|
:
|
een bedrijf dat over waterbekkens beschikt die worden voorzien met van nature schoon
zeewater of met door middel van een geschikte behandeling schoon gemaakt zeewater,
waarin levende tweekleppige weekdieren worden gehouden gedurende de tijd die nodig
is om de micro-biologische contaminanten te elimineren, zodat ze geschikt worden voor
menselijke consumptie;
|
Bewerken
|
:
|
een behandeling waardoor de anatomische toestand van tweekleppige weekdieren wordt
gewijzigd;
|
Verwerken
|
:
|
een behandeling waarbij tweekleppige weekdieren, al dan niet samen met andere levensmiddelen,
een chemisch of fysisch procédé zoals verhitten, marineren of een combinatie daarvan
ondergaan;
|
Inrichting
|
:
|
iedere ruimte waar levende tweekleppige weekdieren worden bewerkt, verwerkt, gekoeld,
ingevroren, verpakt of opgeslagen met uitzondering van vissersvaartuigen, afslagen,
groothandelsmarkten, zuiveringscentra en verzendingscentra;
|
Partij
|
:
|
een hoeveelheid levende tweekleppige weekdieren die in een produktiegebied is verzameld
om te worden vervoerd naar een verwatergebied, heruitzettingsgebied, zuiveringscentrum,
verzendingscentrum of inrichting;
|
Recipiënten
|
:
|
manden, kisten, containers, emmers etc. waarin tweekleppige weekdieren worden bewaard
of opgeslagen;
|
Vervoermiddelen
|
:
|
de voor belading bestemde gedeelten van motorvoertuigen, van spoorvoertuigen en van
luchtvaartuigen, alsmede scheepsruimen of containers voor vervoer te land, over water
of door de lucht;
|
Drinkwater
|
:
|
water dat voldoet aan de eisen gesteld in het Waterleidingbesluit, d.d. 7 juni 1960, ( Stb. 1960, 345), zoals laatstelijk gewijzigd;
|
Schoon zeewater
|
:
|
zeewater of brak water dat geen microbiologische verontreinigen en natuurlijke of
door milieuverontreinigingen aanwezige toxische of schadelijke bestanddelen, als bedoeld
in het Besluit kwaliteitsdoelstellingen en metingen oppervlaktewateren ( Stb. 1983, 606), bevat in hoeveelheden die de kwaliteit uit gezondheidsoogpunt
of de smaak van de tweekleppige weekdieren kunnen aantasten;
|
Faecale coliformen
|
:
|
facultatief aerobe, gramnegatieve, niet-sporevormende, cytochrome oxydase-negatieve,
staafvormige bacteriën die in staat zijn om lactose te fermenteren met produktie van
gas in aanwezigheid van galzouten of andere oppervlakte-actieve agentia met soortgelijke
groeiremmende eigenschappen, bij 44° ± 0,2 °C na ten minste 24 uur;
|
E. coli
|
:
|
faecale coliformen die indol vormen uit tryptofaan bij 44° ± 0,2 °C na 24 uur;
|
Richtlijn tweekleppige weekdieren
|
:
|
de Richtlijn van de Raad van de Europese Gemeenschappen van 15 juli 1991 tot vaststelling
van gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van tweekleppige
weekdieren (91/492/EEG, PB nr. L 268 van 24-09-1991).
|