Artikel 1
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
De keuringsdierenarts verklaart ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie
vlees van slachtdieren waarbij één van de volgende ziekten is vastgesteld:
- -
Mond- en klauwzeer (MKZ-enterovirus);
- -
Klassieke varkenspest (KVP-togavirus);
- -
Afrikaanse varkenspest (AVP-virus);
- -
Vesiculaire varkensziekte (SVD-enterovirus);
- -
Runderpest (RP-myxovirus);
- -
Pest van de kleine herkauwer;
- -
Vesiculaire stomatitis;
- -
Bluetongue (BT-virus);
- -
Paardepest;
- -
Virale paardenencephalomyelitis (VE-arbovirus);
- -
Teschenerziekte (Teschen-enterovirus);
- -
Schape- en geitepokken (schape-pokkenvirus);
- -
Nodulaire dermatose;
- -
Riftvalleykoorts (RVF-arbovirus);
- -
Besmettelijke bovine pleuropneumonie (Mycoplasma mycoides).
Artikel 2
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard vlees van
slachtdieren waarbij één van de volgende ziekten is vastgesteld:
- -
Hondsdolheid (rhabdovirus);
- -
Tetanus (Clostridium tetani);
- -
Besmettelijke anaemie (EIA-virus);
- -
Ziekte van Aujeszky (Aujeszky-herpesvirus);
- -
Boutvuur (Clostridium chauvoei);
- -
Malleus (Actinobacillus mallei);
- -
Miltvuur (Bacillus anthracis);
- -
Vlekziekte (Erysipelotrix rhusiopathiae);
- -
Botulisme (Clostridium botulinum);
- -
Acute salmonellose (Salmonella species);
- -
Maligne oedeem (Clostridium septicum, Cl. chauvoei, Cl. perfringens, Cl. sordellii,
Cl. novyi);
- -
Haemorrhagische septicaemie der runderen (Pasteurella multocida, type B);
- -
Septische pleuropneumonie der kalveren (Streptococcus pneumoniae);
- -
Listeriose (Listeria monocytogenes);
- -
Melioidose (Pseudomonas pseudomallei);
- -
Acute Leptospirose (Leptospira species);
- -
Scrapie (scrapie-agens);
- -
Bovine Spongiphorme Encefalopathie (BSE-agens).
Artikel 3
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard:
-
a. vlees van slachtdieren die vóór het doden niet onderworpen zijn geweest aan een keuring
vóór het slachten, conform artikel 2, eerste lid, onderdeel A, onder b, van het Besluit produktie en handel vers
vlees;
-
b. vlees van gestorven slachtdieren;
-
c. vlees van doodgeboren slachtdieren;
-
d. vlees van ongeboren dode vruchten;
-
e. vlees van slachtdieren, met door een ziekteproces veroorzaakte temperatuursverhoging;
-
f. vlees van sterk vermagerde (cachectische) slachtdieren;
-
g. vlees van slachtdieren met uitgesproken anemie;
-
h. vlees van slachtdieren die multipele tumoren, multipele abcessen of multipele ernstige
verwondingen in verschillende delen van het karkas of van de ingewanden vertonen;
Artikel 4
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Artikel 5
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard:
-
1. vlees van slachtdieren, in geval van gegeneraliseerde actinobacillose (Actinobacillus
species) of gegeneraliseerde actinomycose (Actinomyces species).
-
2. vlees van slachtdieren, in geval van gegeneraliseerde, macroscopisch waarneembare,
sarcosporidiose (Sarcocystis species).
Artikel 6
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard:
-
1. vlees van slachtdieren, in geval van gegeneraliseerde cysticercose (Cysticercus species).
-
2. Wanneer vlees en slachtafvallen niet gegeneraliseerd is aangetast door Cysticercus
bovis of Cysticercus cellulosae moet dit vlees alvorens het geschikt voor menselijke
en dierlijke consumptie kan worden verklaard een koudebehandeling, gedurende tenminste
7 etmalen in een ruimte waarin de temperatuur niet boven 18 °C onder het vriespunt
stijgt, ondergaan, na verwijdering van de voor consumptie ongeschikte delen.
Artikel 7
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard:
-
1. vlees van slachtdieren, in geval van gegeneraliseerde lymfadenitis, daaronder begrepen
lymfadenitis caseosus (Corynebacterium pseudotuberculosis, Yersinia pseudotuberculosis),
of een andere gegeneraliseerde etterige aandoening.
-
2. vlees van slachtdieren, in geval van niet-gegeneraliseerde lymfadenitis (caseosus)
of een andere niet-gegeneraliseerde etterige aandoening wanneer deze gepaard gaat
met een sterke vermagering.
-
3. alle organen en daarmee verbonden lymfklieren die de in de leden 1, en 2, genoemde
aandoening vertonen, wanneer de genoemde aandoeningen niet gegeneraliseerd zijn, noch
gepaard gaan met sterke vermagering.
-
4. de laesie en de aangrenzende delen die ongeschikt geacht worden, in alle gevallen
waarop bovenstaand de leden 1, en 2, niet van toepassing zijn, in aanmerking genomen
de ouderdom en de activiteit van de laesie, met dien verstande dat een oude goed ingekapselde
laesie als inactief mag worden beschouwd.
Artikel 8
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard:
-
1. vlees van slachtdieren, in alle gevallen van tuberculose veroorzaakt door bijvoorbeeld
Mycobacterium bovis, avium of tuberculosis.
-
2. in afwijking van het bepaalde in het eerste lid, de gehele kop, het maagdarmkanaal
met inbegrip van het mesenteriale vet, de longen alsmede de lever en de bij deze onderdelen
behorende lymklieren, van varkens, indien slechts tuberculeuze afwijkingen worden
aangetroffen in de submaxillaire lymfklieren en in de mesenteriale lymklieren, dan
wel in één van beide.
Artikel 9
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard:
-
1. vlees van slachtdieren, in geval van acute brucellose, veroorzaakt door bijvoorbeeld
Brucella abortus, suis, ovis en melitensis.
-
2. de uier, het genitaalapparaat, de bijhorende lymfklieren en het bloed van slachtdieren
die positief of onduidelijk hebben gereageerd op een brucellosetest, indien laesies
niet zijn geconstateerd.
Artikel 10
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard:
-
1. vlees van slachtdieren, in geval van trichinose (Trichinella spiralis).
-
2. vlees van varkens en paarden, indien dit vlees niet is onderzocht op trichinen, overeenkomstig
bijlage I respectievelijk bijlage V van richtlijn nr. 77/96/EEG, of wanneer dit vlees geen koudebehandeling heeft ondergaan, overeenkomstig bijlage
IV van richtlijn nr. 77/96/EEG.
Artikel 11
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard vlees van
slachtdieren die laesies vertonen, die wijzen op een acute ontsteking, waaronder begrepen:
In al deze gevallen bevestigd door een gedetailleerde keuring, eventueel aangevuld
met een bacteriologisch onderzoek overeenkomstig artikel 11 van het Onderzoekingsregulatief 2002 en een onderzoek op residuen van stoffen met een farmacologische werking overeenkomstig
de artikelen 2, eerste en tweede lid, en 3 van het Onderzoekingsregulatief 2002. Wanneer de resultaten van deze bijzondere onderzoeken gunstig zijn, worden de karkassen
evenwel geschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard, na verwijdering
van de voor consumptie ongeschikte delen.
Artikel 12
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke consumptie verklaard:
Artikel 13
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard, vlees van
slachtdieren:
-
1.
-
a. Na bebroeding volgens de voorschriften van het Onderzoekingsregulatief 2002 op of in één van de voedingsbodems dan wel op of in beide de aanwezigheid wordt aangetoond
van specifieke bacteriën: Salmonella, Pasteurella, Bacillus anthracis, Coryne-bacterium
pyogenes, Listeria monocytogenes, Erysipelotrix rhusiopathiae, hemolytische streptococcen
of hemolytische stafylococcen;
-
b. na bebroeding volgens de onder a bedoelde voorschriften op de tryptonsoya-runderbloedagarplaat
10 of meer kolonies worden geteld van andere dan de onder a genoemde bacteriën.
-
2.
-
3. dat residuen bevat van (dier)geneesmiddelen, van antibiotica, van bestrijdingsmiddelen
of van andere stoffen die schadelijk zijn of er eventueel toe kunnen leiden dat de
consumptie van vers vlees gevaarlijk of schadelijk is voor de gezondheid van de mens,
in hoeveelheden die de door de communautaire regelgeving vastgestelde toleranties,
overschrijden;
-
4. dat behandeld is met malsmakers (tenderizers);
-
5. dat behandeld is met ioniserende of ultraviolette stralen, onverminderd eventuele
voorschriften inzake doorstraling;
-
6. indien gezamelijk radioactiviteit Caesium 134 en 137 van skeletspiervlees de waarde
van 600 bequerel per kilogram overschrijdt.
Artikel 14
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
-
2 De in het eerste lid, onderdeel h, bedoelde wervelkolom, inclusief achterwortelganglia,
met uitzondering van de staartwervels, dwarsuitsteeksels van de lenden- en borstwervels
en de alae sacrales, behoeft niet te worden verwijderd indien het betreft vlees van
vóór 31 maart 2001 geslachte runderen ouder dan 12 maanden.
Artikel 15
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard: hele karkassen
of delen van karkassen dan wel slachtafvallen wanneer geconstateerd wordt dat deze
zijn aangetast door een andere ziekte of aandoening dan die vermeld in de voorgaande
artikelen en waarvan de officiële dierenarts denkt dat het ongeschikt voor menselijke
en dierlijke consumptie moet worden verklaard.
Artikel 16
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
-
1 Indien een geval, in een der vorige artikelen genoemd, onder meer dan één artikel
kan worden gerangschikt en de daarbij vermelde beslissingen niet gelijkluidend zijn,
zal daarop de beslissing worden toegepast, welk in de onderstaande opsomming het eerst
wordt vermeld:
afkeuren voor menselijke consumptie;
Artikel 17
[Regeling vervallen per 01-01-2006]
De regeling zal met de toelichting in de Staatscourant worden geplaatst.
Artikel 18
[Regeling vervallen per 01-01-2006]