U bent nu hier: Wettenbank
Zoals vergunningen, bouwplannen en lokale regelgeving
Zoals belastingen, uitkeringen en subsidies.
Officiële publicaties van de overheid.
Adressen en contactpersonen van overheidsorganisaties.
U bent hier:
Geraadpleegd op 25-02-2026. Geldend van 01-01-2026 t/m heden.
Warenwetregeling kaaskorstbedekkingsmiddelen
De Staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport,
Handelende in overeenstemming met de Minister van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij;
Gelet op artikel 12a, derde lid, van het Warenwetbesluit Zuivel;
Gezien het advies van de Adviescommissie Warenwet van 19 juni 1995 met nummer 14886/(21)5;
Besluit:
In deze regeling wordt verstaan onder:
kaaskorstbedekkingsmiddel: niet eetbaar bedekkingsmiddel dat op de korst van kaas is aangebracht;
verordening (EG) 1333/2008: Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven.
1 Op de korst van kaas, bedoeld in artikel 9 van het Warenwetbesluit Zuivel, mogen kaaskorstbedekkingsmiddelen op basis van kunststofdispersies worden aangebracht.
2 Voor de vervaardiging van de in het eerste lid bedoelde kaaskorstbedekkingsmiddelen worden uitsluitend homo- of copolymeren gebruikt van de volgende monomeren:
a. etheen;
b. vinylesters van verzadigde vetzuren met een ketenlengte C2-C18; of
c. maleïnezure esters en fumaarzure esters van eenwaardige alifatische verzadigde alcoholen met een ketenlengte C4-C8.
3 Voor de vervaardiging van de in het tweede lid bedoelde polymeren mogen uitsluitend katalysatoren, polymerisatieregelaars, zuurteregelaars en oplosmiddelen worden gebruikt die voor het desbetreffende polymeer zijn toegelaten bij of krachtens het Warenwetbesluit verpakkingen en gebruiksartikelen.
4 Voor de vervaardiging van de in het eerste lid bedoelde kaaskorstbedekkingsmiddelen mogen uitsluitend de volgende hulpstoffen worden gebruikt:
a. natrium-laurylsulfaat;
b. polyetheenoxide (4-14) ether van oleylalcohol;
c. polyetheenoxide (4-14) ether van nonylfenol;
d. lactose;
e. siliciumdioxide (E 551);
f. hydroxyethylcellulose;
g. methylcellulose (E 461);
h. carboxymethylcellulose (E 466);
i. polyvinylalcohol (E 1203); of
j. polyvinylpyrrolidon (E 1201).
5 Voor de vervaardiging van de in het eerste lid bedoelde kaaskorstbedekkingsmiddelen mogen uitsluitend de volgende pH-regulerende stoffen worden gebruikt:
a. azijnzuur (E 260), alsmede de Na-, K-, Ca- en NH4-zouten ervan;
b. citroenzuur (E 330), alsmede de Na-, K-, Ca- en NH4-zouten ervan;
c. wijnsteenzuur (E 334), alsmede de Na-, K-, Ca- en NH4-zouten ervan;
d. zoutzuur;
e. ascorbinezuur of de zouten hiervan met Na of Ca (E 300, E 301 en E 302);
f. ammonia;
g. natriumhydroxide;
h. kaliumhydroxide; of
i. carbonaten en bicarbonaten van Na en K.
1 Op de korst van kaas, bedoeld in artikel 9 van het Warenwetbesluit Zuivel, mogen kaaskorstbedekkingsmiddelen op basis van minerale was worden aangebracht.
2 De in het eerste lid bedoelde kaaskorstbedekkingsmiddelen worden vervaardigd uit:
a. geraffineerde vaste paraffine;
b. petrolatum; of
c. microkristallijne was.
3 De paraffine en kristallijne was, bedoeld in het tweede lid, onder a en c, voldoen aan de bij of krachtens het Warenwetbesluit verpakkingen en gebruiksartikelen gestelde zuiverheidseisen.
4 Bij de bereiding van de in het eerste lid bedoelde kaaskorstbedekkingsmiddelen mogen, tot een gehalte van ten hoogste 50%, worden toegevoegd:
a. polyetheen;
b. polyisobuteen (M >10.000);
c. copolymeren op basis van etheen en vinylacetaat;
d. butylrubber;
e. gecycliseerde rubber;
f. paraffine-olie, voor zover die voldoet aan de bij of krachtens het Warenwetbesluit verpakkingen en gebruiksartikelen gestelde zuiverheidseisen;
g. esters van montaanzuren met ethaandiol of 1,3-butaandiol;
h. gehydrogeneerde colofonium;
i. pentaerythritolester van gehydrogeneerde colofonium; of
j. bestanddelen, genoemd in artikel 4, eerste en tweede lid;
alsmede butylhydroxyanisol (BHA), tot ten hoogste 0,02%.
1 Op de korst van kaas, bedoeld in artikel 9 van het Warenwetbesluit Zuivel, mogen kaaskorstbedekkingsmiddelen op basis van alginaten, celluloses, of mono- en diglyceriden van eetbare vetzuren, welke veresterd mogen zijn met azijnzuur, worden aangebracht.
2 Kaaskorstbedekkingsmiddelen op basis van mono- en diglyceriden van eetbare vetzuren, veresterd met azijnzuur, worden vervaardigd uit:
a. mono- en diglyceriden van eetbare vetzuren, veresterd met azijnzuur (E 472a);
b. mono- en diglyceriden van eetbare vetzuren (E 471);
c. gehydreerde natuurlijke oliën en vetten, geschikt voor consumptie door de mens; of
d. bijenwas (E 901), carnaubawas (E 903), of gehydrogeneerde ricinusolie (Europese Farmacopee, monograph 1497).
3 Bij de bereiding van de in het tweede lid bedoelde kaaskorstbedekkingsmiddelen mogen worden toegevoegd:
a. de bestanddelen, genoemd in artikel 3, tweede lid, tot ten hoogste 40%; of
b. de bestanddelen, genoemd in artikel 3, vierde lid, onder a tot en met j, tot ten hoogste 10%.
1 Op de korst van kaas, bedoeld in artikel 9 van het Warenwetbesluit Zuivel, mogen kaaskorstbedekkingsmiddelen op basis van ingrediënten van eet- en drinkwaren worden aangebracht.
2 Bij de bereiding van de in het eerste lid bedoelde kaaskorstbedekkingsmiddelen mogen additieven worden toegevoegd:
a. die zijn toegelaten in de in het eerste lid bedoelde eet- en drinkwaren; en
b. geen functie hebben in de kaas.
1 Onze Minister kan stoffen goedkeuren ten behoeve van de vervaardiging van kaaskorstbedekkingsmiddelen, bedoeld in de artikelen 2, eerste lid, 3, eerste lid, en 4, eerste lid.
2 De goedkeuring, bedoeld in het eerste lid, wordt slechts verleend als aan de hand van een erkende wetenschappelijke beoordeling getoetst is dat deze stoffen veilig zijn voor toepassing in kaaskorstbedekkingsmiddelen.
Voor de vervaardiging van kaaskorstbedekkingsmiddelen, bedoeld in de artikelen 2, eerste lid, 3, eerste lid, 4, eerste lid, en 5, eerste lid, mogen kleurstoffen worden gebruikt die ingevolge Verordening (EG) 1333/2008 zijn toegestaan voor toevoeging aan eetbare kaaskorsten dan wel aan gerijpte kaas onder de voorwaarden gesteld bij of krachtens die verordening.
Voor de vervaardiging van kaaskorstbedekkingsmiddelen, bedoeld in de artikelen 2, eerste lid, 3, eerste lid, 4, eerste lid, en 5, eerste lid, mogen additieven, genoemd in Groep I van deel C van bijlage II van Verordening (EG) 1333/2008, worden gebruikt onder de voorwaarden gesteld bij of krachtens die verordening. Deze additieven mogen geen functie hebben in de kaas.
Voor de vervaardiging van kaaskorstbedekkingsmiddelen, bedoeld in de artikelen 2, eerste lid, 3, eerste lid, 4, eerste lid, en 5, eerste lid, mogen sorbinezuur – kaliumsorbaat (E 200 – E 202), natamycine (E 235) en propionzuur – propionaten (E 280 – E283) worden gebruikt onder de voorwaarden die bij of krachtens verordening (EG) 1333/2008 zijn gesteld aan het gebruik ervan in gerijpte kaas.
Voor de vervaardiging van kaaskorstbedekkingsmiddelen, bedoeld in de artikelen 2, eerste lid, 3, eerste lid, en 4, eerste lid, mogen ingrediënten van eet- en drinkwaren worden gebruikt.
Deze regeling treedt in werking op het tijdstip waarop het Besluit tot wijziging van het Warenwetbesluit Zuivel en van het Algemeen Aanduidingenbesluit in werking treedt.
Deze regeling wordt aangehaald als: Warenwetregeling kaaskorstbedekkingsmiddelen.
Deze regeling zal met de toelichting in de Staatscourant worden geplaatst.
Staatssecretaris
Erica Terpstra
Voor een permanente link naar de door u bekeken versie, inwerkinggetreden op , kopieer één van de onderstaande links of verfijn de link in de Linktool.
Met behulp van de Linktool van LiDO is het mogelijk om een bredere link of een meer gedetailleerde link te maken.
Ga naar de Linktool
Op linkeddata.overheid.nl zijn onderstaande relaties bekend.
Er is geen andere versie beschikbaar waarmee u de huidige geselecteerde versie, inwerkinggetreden op , kan vergelijken.
Selecteer een andere versie van de regeling waarmee u de huidige versie , inwerkinggetreden op , wilt vergelijken.
Vergelijken van "Warenwetregeling kaaskorstbedekkingsmiddelen", inwerkinggetreden op , met versie die inwerking is getreden op .
Doordat er een grote regeling is gekozen kan de vergelijking enkele minuten duren.
U kunt kiezen voor het toevoegen van de wetstechnische informatie aan de tekst.
U kunt kiezen in welk formaat de tekst geëxporteerd wordt.
U kunt de tekst inclusief afbeeldingen exporteren. De afbeeldingen worden dan met de tekst in een .zip-bestand geleverd
Via deze link kunt u meer informatie krijgen over de Europese richtlijn of verordening waarnaar in de tekst van de regeling verwezen wordt, inclusief de tekst daarvan. U wordt hiervoor doorgeleid naar EUR-LEX, de online databank van de Europese Unie waarin de Europese wetgeving is opgenomen.
