Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen (IB02-SPEC 37, versie 06)

[Regeling vervallen per 15-12-2022.]
Geraadpleegd op 18-04-2024.
Geldend van 01-07-2021 t/m 14-12-2022

Origineel opschrift en aanhef

Besluit van de inspecteur-generaal van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit namens de Minister voor Medische Zorg en Sport van 6 mei 2021 tot vaststelling van het Specifiek interventiebeleid toezicht op voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen (IB02-SPEC 37, versie 06)

De Minister voor Medische Zorg en Sport,

Gelet op artikel 4:81 van de Algemene wet bestuursrecht, artikel 25 van de Warenwet, artikel 10, eerste lid, onderdeel d, en artikel 13 van de Mandaatregeling VWS en het Algemeen Interventiebeleid Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit;

Besluit vast te stellen de volgende beleidsregel:

1. Onderwerp

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Het Specifiek interventiebeleid toezicht op voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen beschrijft, binnen de kaders van het Algemeen Interventiebeleid NVWA-IB02 en de Warenwet, de interventies voor het betreffende werkterrein.

Het interventiebeleid is van toepassing op bedrijven die op grond van artikel 6 van Verordening (EG) nr. 852/2004 geregistreerd zijn (of zouden moeten zijn) en die rechtstreeks leveren aan de eindverbruiker en/of – eventueel als nevenactiviteit – leveren aan andere detailhandel en/of horeca.

Overtredingen die door de inspecteur/ toezichthouder worden waargenomen en die niet in IB02-SPEC 37 zijn opgenomen, worden voorgelegd aan de Afdeling Expertise van de Directie Handhaven teneinde een interventie te bepalen.

2. Definities en wettelijke basis

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

2.1. Definities

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Voor algemene definities wordt verwezen naar het Algemeen Interventiebeleid (NVWA-IB02) en de Verordening (EG) Nr. 852/2004. Hieronder is een aantal specifieke definities opgenomen in aanvulling op de definities en begrippen uit het Algemeen Interventiebeleid (NVWA-IB02).

Incidentele waarneming: waarneming op dat moment, eenmalig voorkomend, geen aanwijzing dat de situatie vaker of structureel voorkomt.

Structurele waarneming: vastgesteld wordt dat de situatie geen incident is, maar vaker voorkomt op basis van feitelijke waarneming eventueel in combinatie met een interview en/of documentcontrole:

• – vaker voorkomt in de tijd/ periode. Dit kan zijn voorafgaand of tijdens de inspectie; en/of

• – voorkomt op meerdere punten in het bedrijf.

Spoedsituatie: situatie die direct gevaar voor de volksgezondheid oplevert waarbij direct ingrijpen vereist is.

2.2. Wettelijke basis

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Voor toezicht op de voedselveiligheid gelden zowel Europese als nationale regels. De wettelijke basis voor het Specifiek interventiebeleid toezicht op voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen is de Warenwet, met onderliggende besluiten en regelingen, in het bijzonder:

• − Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (BBL);

• − Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen;

• − Verordening (EG) nr. 178/2002 van het Europees parlement en de Raad van 28 januari 2002 tot vaststelling van de algemene beginselen en voorschriften van de levensmiddelenwetgeving, tot oprichting van een Europese Autoriteit voor voedselveiligheid en tot vaststelling van procedures voor voedselveiligheidsaangelegenheden;

• − Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne;

• − Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne;

• − Verordening (EU) 2017/625 van het Europees parlement en de Raad van 15 maart 2017 betreffende officiële controles en andere officiële activiteiten die worden uitgevoerd om de toepassing van de levensmiddelen- en diervoederwetgeving en van de voorschriften inzake diergezondheid, dierenwelzijn, plantgezondheid en gewasbeschermingsmiddelen te waarborgen;

• − Verordening (EG) nr. 2073/2005 van de Commissie van 15 november 2005 inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen;

• − Verordening (EG) nr. 1169/2011 van het Europees parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten;

• − Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen;

• − Warenwetbesluit informatie levensmiddelen;

• − Wet natuurbescherming. Strafbaarstelling is opgenomen in artikel 1a onder 2° van de Wet economische delicten;

3. Werkwijze

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

3.1. Het bepalen van de ernst van de overtreding

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Overtredingen worden ingedeeld naar de klassen zoals gedefinieerd in het Algemeen Interventiebeleid NVWA-IB02.

De belangrijkste wegingsfactor bij een overtreding is het gezondheidsrisico voor mens of dier. Het gaat daarbij om de aard (ernst) van het risico dat ontstaat als het zich voordoet.

Uitgangspunt voor de ernst van de overtreding is een veilig (eind)product. Dit kan ook een halffabricaat of grondstof zijn. De veiligheid heeft betrekking op de volksgezondheid, zoals vastgelegd in artikel 14 van Verordening (EG) nr. 178/2002.

Afwijken van de in dit document voorgeschreven interventie is alleen mogelijk in overleg met en na akkoord van het afdelingshoofd. De onderbouwing van de reden om af te wijken wordt vastgelegd.

3.2. Het bepalen van interventies bij een overtreding

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Sanctionerende interventie

Overtredingen van de Warenwet worden in de regel bestuurlijk afgedaan. Dit houdt in dat overtredingen van deze wet doorgaans worden gehandhaafd met een bestuurlijke boete en niet via het strafrecht. Ingeval van overtreding van de Wet natuurbescherming wordt een Bestuurlijke strafbeschikking (Bsb) opgemaakt.

Een overtreding van de Warenwet kan echter niet met een bestuurlijke boete worden afgedaan als voor die overtreding op basis van de Wet op de economische delicten een hogere geldboete kan worden opgelegd dan de in de bijlage ter zake van de overtreding voorziene bestuurlijke boete, en indien de opzettelijke of roekeloze overtreding een direct gevaar voor de gezondheid of veiligheid van de mens tot gevolg heeft óf de in de bijlage ter zake van de overtreding voorziene bestuurlijke boete aanmerkelijk wordt overschreden door het met de overtreding behaalde economisch voordeel (artikel 32a, derde lid, Warenwet). Daarnaast is in de Richtlijn voor strafvordering Warenwet een aantal situaties beschreven die zich lenen voor enkel strafrechtelijke afdoening.

Strafrechtelijke afdoening is niet voorbehouden aan een vooraf aan te geven overtreding van een bepaald voorschrift, maar kan in beginsel bij alle overtredingen van de bij of krachtens de Warenwet gestelde voorschriften noodzakelijk zijn.

De kolommen ‘Interventie bij eerste overtreding’ en ‘Interventie bij herhaalde overtreding’ in de bijlage van dit document vermelden uitsluitend de bestuurlijke boete als sanctionerende interventie die doorgaans wordt toegepast. Dit laat onverlet dat, als een overtreding zowel bestuursrechtelijk als strafrechtelijk kan worden afgedaan, op grond van de specifieke feiten en omstandigheden kan worden besloten om in plaats van een bestuurlijke boete een proces-verbaal op te maken ten behoeve van strafrechtelijke afdoening. Op voorhand is niet in de bijlage van dit document aan te geven wanneer wordt overgegaan tot een strafrechtelijke sanctionerende interventie. Daarom vormt deze paragraaf een aanvulling op bovengenoemde kolommen in de bijlage.

In alle gevallen geldt overigens dat een strafrechtelijke sanctionerende interventie (een proces-verbaal) te allen tijde kan worden gecombineerd met een bestuursrechtelijke corrigerende interventie (een herstelmaatregel).

Corrigerende interventie

Corrigerende interventies kunnen naast of in plaats van sanctionerende interventies worden ingezet. Dat kan nuttig zijn zodra blijkt dat sanctionerende interventies (alleen) onvoldoende leiden tot naleving van de regelgeving. Corrigerende interventies hebben als doel te bevorderen dat de overtreder zijn bedrijfsprocessen blijvend beheerst zodat bestaande overtredingen worden beëindigd en nieuwe worden voorkomen. Een corrigerende interventie moet proportioneel zijn, toegesneden op de specifieke situatie van de overtreder. Een corrigerende interventie mag niet ingrijpender voor de overtreder zijn dan strikt noodzakelijk om de overtreding te beëindigen of herhaling ervan te voorkomen. Mogelijke maatregelen in dit kader zijn te vinden in Verordening (EU) 2017/625. Daarbij valt onder andere te denken aan het sluiten van (een deel van) een onderneming of het stilleggen van een bepaald bedrijfsproces.

Specifieke corrigerende interventie

Als een of meer overtredingen worden geconstateerd die in ernst, aantal en tijdsbestek een corrigerende interventie rechtvaardigen wordt met een specifieke corrigerende interventie in het bedrijfsproces ingegrepen. Dit ingrijpen kan betrekking hebben op:

• a. beëindiging van een overtreding of

• b. voorkoming van nieuwe overtredingen.

Aan een specifieke corrigerende interventie kan een last onder dwangsom of last onder bestuursdwang worden verbonden. Als opnieuw overtredingen worden geconstateerd, wordt opnieuw een specifieke corrigerende interventie ingezet. Zo nodig met meer ingrijpende maatregelen of een hogere dwangsom, indien ernst, aantal en tijdsbestek van de overtreding(en) dit rechtvaardigen.

Generieke corrigerende interventie

Mocht de overtreder ondanks een of meer specifieke corrigerende interventies nieuwe overtredingen blijven begaan die in ernst, aantal en tijdsbestek ingrijpen rechtvaardigen, kan worden overgegaan tot een generieke corrigerende interventie.

Hiertoe kan ook meteen worden overgegaan als er weliswaar nog geen (herhaalde) specifieke corrigerende interventie is opgelegd, maar er op voorhand aanwijzingen zijn dat deze onvoldoende tot naleving zullen leiden.

Bij het bepalen van nut en noodzaak van een generieke interventie wordt integraal bekeken in hoeverre de overtreder, afgezien van de wetgeving over voedselveiligheid, andere wettelijke eisen naleeft waarop de NVWA toezicht houdt.

Formulebedrijven

Bij formulebedrijven met meerdere locaties kunnen overtredingen een locatie overstijgend karakter hebben omdat de formule de voedselveiligheid op uniforme wijze borgt bijvoorbeeld met een hygiënecode of een zelf opgesteld voedselveiligheidssysteem. Voor formulebedrijven is een passende toezichtmethode beschikbaar. Deze methode wordt formuleaanpak genoemd en is te vinden op de NVWA website in het webdossier: Aanpak formulebedrijven levensmiddelen (https://www.nvwa.nl/over-de-nvwa/inhoud/hoe-de-nvwa-werkt/toezicht-maatregelen-en-boetes/aanpak-formulebedrijven-levensmiddelen).

Voor de formuleaanpak geldt:

• − Tijdens een handhavende steekproef wordt voor iedere overtreding klasse B of C altijd een bestuurlijke boete opgelegd.

• − Bij formulebedrijven met het oordeel “voldoet” wordt bij de uitvoering van een inspectie in het kader van verminderd toezicht alleen bij overtreding van klasse B een bestuurlijke boete opgelegd. Overtredingen van klasse C en D worden vastgelegd en gecommuniceerd met de belanghebbende.

• − Binnen de formuleaanpak vinden alleen herinspecties en/of herbemonsteringen plaats na constatering van een overtreding klasse B.

Aangemelde bedrijven conform het privaat orgaan controlesysteem (POC)

In haar risicogerichte toezicht maakt de NVWA gebruik van geaccepteerde private systemen – de zogenaamde zelfcontrolesystemen – die conform een door de NVWA vastgestelde systematiek controleren. Dit systeem vervangt het toezicht niet, maar kan van invloed zijn op de bezoekfrequentie, de diepgang, de tijdbesteding en de maatregelen in het bedrijf. Via onderstaande link is meer informatie te vinden over deze POC systematiek.

https://www.nvwa.nl/onderwerpen/kwaliteitssystemen-zelfcontrolesystemen-en-toezicht-nvwa/horeca-ambacht-zorginstellingen-retail-voedselveiligheid-haccp/zelfcontrolesystemen-horeca-ambacht-zorginstellingen-retail-en-toezicht-nvwa.

Voor deze POC systematiek gelden de volgende afwijkingen van het interventiebeleid:

• − Tijdens de steekproef (ter verificatie van de werking van het systeem in de praktijk) wordt alleen bij overtreding van klasse B een sanctionerende interventie toegepast. Bij overtredingen van klasse C en D worden geen corrigerende interventies toegepast. Wel worden deze vastgelegd en gecommuniceerd met ondernemer en de betreffende POC.

• − Tijdens de steekproef (ter verificatie van de werking van het systeem in de praktijk) wordt bij constatering van herhaalde overtredingen niet opgeschaald. Alle POC steekproefinspecties worden afzonderlijk van elkaar beoordeeld.

• − Ook bij herinspectie en herbemonstering na een eerdere overtreding geconstateerd bij een POC steekproefinspectie gelden de bovenstaande afwijkingen.

3.3. Herhaalde overtreding en verscherpt toezicht

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Herhaalde overtreding

Er is sprake van een herhaalde overtreding wanneer tijdens een (her)inspectie opnieuw een overtreding wordt geconstateerd van dezelfde wettelijke norm, of van een wettelijke norm die hetzelfde doel beoogt, waarvoor tegen de overtreder in de daaraan voorafgaande periode van drie jaar reeds een interventie werd toegepast. Een herhaalde overtreding is beperkt tot dezelfde locatie.

Wettelijke normen die hetzelfde doel beogen hebben bijvoorbeeld betrekking op acties gericht op:

• 1. procesbeheersing

• 2. hygiëne

• 3. bouwkundige zaken

• 4. onderhoud van apparatuur

• 5. warmteborging

• 6. koelketen

• 7. vriesketen

• 8. onveilige producten

• 9. kwaliteit drinkwater gebruik

• 10. voorkoming van verontreiniging van levensmiddelen door huisdieren

• 11. wering, bestrijding of voorkoming van ongedierte in algemene zin

• 12. informatievoorziening.

Herinspectie

Na het constateren van een overtreding klasse B of C wordt een extra inspectie uitgevoerd om na te gaan of gemaakte afspraken over het opheffen van de overtreding zijn nagekomen.

• 1) Overtreding klasse B: Ernstige overtreding

  De overtreding en het daadwerkelijke risico moeten onmiddellijk door de ondernemer worden opgeheven of binnen een aantoonbaar afgesproken termijn. De bevindingen worden vastgelegd in het bedrijfsdossier. Er wordt binnen een termijn van drie maanden een retribueerbare fysieke herinspectie of herbemonstering uitgevoerd.

• 2) Overtreding klasse C: Overtreding

  De overtreding en het daadwerkelijke risico moeten onmiddellijk door de ondernemer worden opgeheven of binnen een aantoonbaar afgesproken termijn. Er wordt bij een eerste overtreding een schriftelijke waarschuwing gegeven. De ondernemer krijgt de mogelijkheid om binnen een afgesproken termijn schriftelijk (digitaal) te reageren op de schriftelijke waarschuwing. In deze reactie beschrijft en/ of toont de ondernemer aan welke acties zijn ondernomen om de overtreding op te heffen. De bevindingen worden vastgelegd in het bedrijfsdossier. Voor bedrijven die vallen in het traject van verscherpt toezicht geldt maatwerk.

  Er wordt binnen een termijn van drie maanden een retribueerbare fysieke herinspectie of herbemonstering uitgevoerd, tenzij

  • • door de inspecteur onderbouwd en beargumenteerd een andere termijn is afgesproken met de overtreder;

  • • de schriftelijke (digitale) reactie van de ondernemer op de schriftelijke waarschuwing heeft geleid tot adequate opheffing van de overtreding.

• 3) Overtreding klasse D: Geringe overtreding

  Er wordt geen herinspectie en/of herbemonstering uitgevoerd. De bevindingen worden vastgelegd in het bedrijfsdossier. Tijdens de volgende inspectie wordt beoordeeld of de geringe overtreding is opgeheven. Het al dan niet opgeheven zijn van de geringe overtreding wordt in het bedrijfsdossier vastgelegd.

Stapeling

Tijdens een (her)inspectie kunnen meerdere overtredingen van verschillende wettelijke voorschriften en van verschillende overtredingsklassen geconstateerd worden. Voor het handelen in dergelijke situaties zie 2.3 van het Algemeen Interventiebeleid. Ten aanzien van het stapelen van overtredingen geldt dat bij het opleggen van de bestuurlijke boete er wordt uitgegaan van maximaal 5 overtredingen per overtreder, per controlemoment en per locatie.

Verscherpt toezicht

Als bij één of meerdere opeenvolgende (her)inspecties blijkt dat overtredingen zich blijven voordoen of er is sprake van overtredingen die dermate ernstig zijn dat een direct gevaar voor de volksgezondheid bestaat, kan de NVWA besluiten verscherpt toezicht in te stellen. Dit wordt aan de overtreder medegedeeld. Verscherpt toezicht houdt in dat de NVWA vaker inspecteert en, indien zij overtredingen constateert, naast een sanctionerende interventie ook corrigerende interventies kan opleggen die passend zijn om de geconstateerde overtreding(en) te beëindigen of herhaling ervan te voorkomen. Per overtreder wordt een maatwerkaanpak opgesteld. Na afloop van een van tevoren vastgestelde periode wordt geëvalueerd of voortzetting van het verscherpt toezicht wenselijk is. Ook dit wordt gecommuniceerd met de overtreder.

3.4. Internettoezicht

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Op internet worden op handelssites (digitale platforms) geregeld advertenties geplaatst met verboden content. De NVWA kan in die gevallen gegevens bij zowel de aanbieder als de beheerder van de handelssite vorderen op basis van de Algemene wet bestuursrecht. Beheerders van handelssites kunnen de NVWA alternatieven bieden om te interveniëren, zoals het verwijderen van advertenties. In dergelijke gevallen kan de NVWA volstaan met nalevingshulp aan de aanbieder bijvoorbeeld vlak nadat de advertentie is verwijderd. Is er sprake van herhaling dan kunnen alsnog gegevens worden gevorderd en kan worden opgeschaald in de handhaving.

4. Arbo, Milieu en Veiligheid

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Niet van toepassing.

5. Diversen

[Regeling vervallen per 15-12-2022]

Vervanging

Deze beleidsregel vervangt het op 15 februari 2017 vastgestelde Specifiek interventiebeleid toezicht op voedselveiligheid bij Horeca, Ambachtelijke Productie, Retail en Instellingen (IB02-SPEC 37, versie 05). Ten opzichte van versie 05 zijn de wettelijke normen en overtredingsklassen vollediger en eenduidiger geformuleerd. Bestaande regels in de bijlage met meerdere wettelijke normen zijn waar nodig uitgesplitst naar evenzovele regels, het hoofddocument en de bijlage ingericht volgens een uniforme opzet, geldend voor alle domeinen. Daarnaast is het Specifiek interventiebeleid formuleaanpak IB02-SPEC 38 geïntegreerd in deze beleidsregel. De criteria omtrent verscherpt toezicht zijn gewijzigd en gelijksoortige acties en de POC-aanpak zijn toegevoegd. De terminologie is geharmoniseerd en in lijn gebracht met de nieuwe NVWA organisatie.

Citeertitel

Deze beleidsregel wordt aangehaald als “Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen (IB02-SPEC 37, versie 06)”.

Inwerkingtreding

Deze beleidsregel treedt in werking met ingang van 1 juli 2021.

Bijlage

Bijlage bij IB02-SPEC 37, versie 6: Tabel Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen.

Origineel slotformulier en ondertekening

Deze beleidsregel wordt in de Staatscourant geplaatst.

De Minister voor Medische Zorg en Sport,

namens deze:

De inspecteur-generaal van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit,

M.A. Ruys

ID regel	Normadressaat	Normbeschrijving	Wet- en regelgeving	Afwijking van de norm	Overtredingsklasse	Motivering overtredingsklasse	Interventie bij eerste overtreding	Interventie bij herhaalde overtreding	doormelding cross compliance (in het kader van gemeenschappelijk landbouwbeleid)
37R002810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een ieder die een in het wild levend dier doodt of vangt voorkomt dat het dier onnodig lijdt.	Wet Natuurbescherming artikel 3.24 eerste lid Wet op de economische delicten artikel 1a, onder 2		B	(Risico op) ernstig gevaar voor dierkwelling	Bestuurlijke strafbeschikking en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke strafbeschikking en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004130	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R004210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004230	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R004310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R004410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R004430	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten plafonds (of waar plafonds ontbreken, de binnenkant van het dak) en voorzieningen aan het plafond zo zijn ontworpen en uitgevoerd dat zich geen vuil kan ophopen en dat condens, ongewenste schimmelvorming en het loskomen van deeltjes worden beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R006120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bij levensmiddelen die uit microbiologisch oogpunt zeer bederfelijk zijn en derhalve na korte tijd een onmiddellijk gevaar voor de menselijke gezondheid kunnen opleveren, wordt de datum van minimale houdbaarheid vervangen door de uiterste consumptiedatum. Na de uiterste consumptiedatum wordt een levensmiddel onveilig en/of schadelijk geacht overeenkomstig artikel 14, tweede lid onder a en b., van Verordening (EG) Nr. 178/2002.	Verordening (EU) Nr. 1169/2011 artikel 24, eerste lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen artikel 2, zesde lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R006220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor niet-voorverpakte levensmiddelen zijn de vermeldingen van elke stof of technische hulpstof, welk(e) allergieën of intoleranties veroorzaakt, verplicht.	Verordening (EU) Nr. 1169/2011, artikel 9, eerste lid, onder c Verordening (EU) Nr. 1169/2011, artikel 44, eerste lid, onder a, Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, zesde lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R010320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eenieder die werkzaam is in een ruimte waar producten worden gehanteerd, dient een zeer goede persoonlijke hygiëne in acht te nemen en dient passende, schone en, voorzover dat nodig is, beschermende kleding te dragen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VIII, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R010330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eenieder die werkzaam is in een ruimte waar producten worden gehanteerd, dient een zeer goede persoonlijke hygiëne in acht te nemen en dient passende, schone en, voorzover dat nodig is, beschermende kleding te dragen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VIII, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R010420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eenieder die werkzaam is in een ruimte waar producten worden gehanteerd, dient een zeer goede persoonlijke hygiëne in acht te nemen en dient passende, schone en, voorzover dat nodig is, beschermende kleding te dragen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VIII, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R010430	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eenieder die werkzaam is in een ruimte waar producten worden gehanteerd, dient een zeer goede persoonlijke hygiëne in acht te nemen en dient passende, schone en, voorzover dat nodig is, beschermende kleding te dragen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VIII, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R010830	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In alle stadia van de productie, verwerking en distributie moeten levensmiddelen worden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging waardoor de levensmiddelen ongeschikt kunnen worden voor menselijke consumptie, schadelijk worden voor de gezondheid, dan wel op een zodanige wijze kunnen worden verontreinigd dat zij redelijkerwijze niet meer in die staat kunnen worden geconsumeerd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R010920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In alle stadia van de productie, verwerking en distributie moeten levensmiddelen worden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging waardoor de levensmiddelen ongeschikt kunnen worden voor menselijke consumptie, schadelijk worden voor de gezondheid, dan wel op een zodanige wijze kunnen worden verontreinigd dat zij redelijkerwijze niet meer in die staat kunnen worden geconsumeerd. Bij de beoordeling of een levensmiddel schadelijk voor de gezondheid is, worden de volgende punten in aanmerking genomen: 1) niet alleen het vermoedelijke onmiddellijke en/of kortetermijn- en/of langetermijneffect dat het levensmiddel heeft op de gezondheid van iemand die het consumeert, maar ook het effect op diens nakomelingen 2) de vermoedelijke cumulatieve toxische effecten 3) de bijzondere fysieke gevoeligheden van een specifieke categorie consumenten ingeval het levensmiddel voor die categorie consumenten bestemd is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 3 Verordening (EG) nr.178/2002, artikel 14, vierde lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R011210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Adequate maatregelen moeten worden getroffen om schadelijke organismen te bestrijden. Er moeten ook adequate maatregelen worden getroffen om te voorkomen dat huisdieren op plaatsen kunnen komen waar levensmiddelen worden bewerkt, gehanteerd of opgeslagen (of, indien de bevoegde autoriteiten zulks in speciale gevallen toestaan, om te voorkomen dat huisdieren die daar wel komen verontreiniging van de levensmiddelen veroorzaken).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R011230	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Adequate maatregelen moeten worden getroffen om schadelijke organismen te bestrijden. Er moeten ook adequate maatregelen worden getroffen om te voorkomen dat huisdieren op plaatsen kunnen komen waar levensmiddelen worden bewerkt, gehanteerd of opgeslagen (of, indien de bevoegde autoriteiten zulks in speciale gevallen toestaan, om te voorkomen dat huisdieren die daar wel komen verontreiniging van de levensmiddelen veroorzaken).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R013510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van een of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen [Microbiologische richtwaarden, gerelateerd aan de kritische controlepunten, bedoeld in artikel 5, tweede lid, van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bruikbaar voor sector zoals opgenomen in een hygiënecode.]	Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 4, tweede lid onder c Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5	overschrijding van meer dan 30x de norm voor microbiologische richtwaarden zoals genoemd in hygiënecode	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R013520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van een of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen [Microbiologische richtwaarden, gerelateerd aan de kritische controlepunten, bedoeld in artikel 5, tweede lid, van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bruikbaar voor sector zoals opgenomen in een hygiënecode.]	Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 4, tweede lid onder c Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5	overschrijding van meer dan 3x en maximaal 30x de norm voor microbiologische richtwaarden zoals genoemd in hygiënecode	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R013530	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van een of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen [Microbiologische richtwaarden, gerelateerd aan de kritische controlepunten, bedoeld in artikel 5, tweede lid, van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bruikbaar voor sector zoals opgenomen in een hygiënecode.]	Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 4, tweede lid onder c Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5	overschrijding van maximaal 3x de norm voor microbiologische richtwaarden zoals genoemd in hygiënecode	D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R015020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitant van een levensmiddelenbedrijf stelt de bevoegde autoriteit op de door haar met het oog op registratie voorgeschreven wijze op de hoogte van elke inrichting die onder zijn beheer enigerlei activiteit in de stadia van de productie, verwerking en distributie van levensmiddelen uitvoert en zorgen er tevens voor dat de bevoegde autoriteit altijd over actuele informatie over de inrichtingen beschikt, onder meer door elke wezenlijke wijziging van de activiteiten en elke sluiting van een bestaande inrichting te melden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 6, tweede lid. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	n.v.t.
37R015120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitant van een levensmiddelenbedrijf stelt de bevoegde autoriteit op de door haar met het oog op registratie voorgeschreven wijze op de hoogte van elke inrichting die onder zijn beheer enigerlei activiteit in de stadia van de productie, verwerking en distributie van levensmiddelen uitvoert en zorgen er tevens voor dat de bevoegde autoriteit altijd over actuele informatie over de inrichtingen beschikt, onder meer door elke wezenlijke wijziging van de activiteiten en elke sluiting van een bestaande inrichting te melden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 6, tweede lid. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	n.v.t.
37R030110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Pluimveevlees wordt uitsluitend in een verpakking aan de consument verkocht of afgeleverd.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, achtste lid en artikel 4a, eerste lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Pluimveevlees wordt uitsluitend in een verpakking aan de consument verkocht of afgeleverd.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, achtste lid en artikel 4a, eerste lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030130	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Pluimveevlees wordt uitsluitend in een verpakking aan de consument verkocht of afgeleverd.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, achtste lid en artikel 4a, eerste lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R030210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Op de verpakte eetwaar van pluimveevlees wordt in een apart kader met contrasterende kleuren eenvoudig leesbaar de navolgende vermelding gebezigd: ‘Let op, geef schadelijke bacteriën geen kans. Zorg daarom dat deze bacteriën niet via de verpakking, uw handen of het keukengerei in uw eten terecht komen. Maak dit vlees door en door gaar om deze bacteriën uit te schakelen.’ Deze vermelding wordt aangebracht: a. voor zover de waar is voorverpakt, in het zelfde gezichtsveld als de aanduiding van de waar; of b. voor zover de waar niet is voorverpakt, op de voor- en achterzijde van de verpakking van de waar.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, achtste lid en artikel 4a, tweede lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Op de verpakte eetwaar van pluimveevlees wordt in een apart kader met contrasterende kleuren eenvoudig leesbaar de navolgende vermelding gebezigd: ‘Let op, geef schadelijke bacteriën geen kans. Zorg daarom dat deze bacteriën niet via de verpakking, uw handen of het keukengerei in uw eten terecht komen. Maak dit vlees door en door gaar om deze bacteriën uit te schakelen.’ Deze vermelding wordt aangebracht: a. voor zover de waar is voorverpakt, in het zelfde gezichtsveld als de aanduiding van de waar; of b. voor zover de waar niet is voorverpakt, op de voor- en achterzijde van de verpakking van de waar.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, achtste lid en artikel 4a, tweede lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030230	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Op de verpakte eetwaar van pluimveevlees wordt in een apart kader met contrasterende kleuren eenvoudig leesbaar de navolgende vermelding gebezigd: ‘Let op, geef schadelijke bacteriën geen kans. Zorg daarom dat deze bacteriën niet via de verpakking, uw handen of het keukengerei in uw eten terecht komen. Maak dit vlees door en door gaar om deze bacteriën uit te schakelen.’ Deze vermelding wordt aangebracht: a. voor zover de waar is voorverpakt, in het zelfde gezichtsveld als de aanduiding van de waar; of b. voor zover de waar niet is voorverpakt, op de voor- en achterzijde van de verpakking van de waar.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, achtste lid en artikel 4a, tweede lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R030310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Het roken van eetwaren mag uitsluitend geschieden met rook, verkregen uit hout of houtachtige gewassen in onbehandelde staat, onder de voorwaarde dat de waar hierdoor de kenmerkende geur-, kleur- en smaakeffecten van het rookproces verkrijgt.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8, eerste lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Het roken van eetwaren mag uitsluitend geschieden met rook, verkregen uit hout of houtachtige gewassen in onbehandelde staat, onder de voorwaarde dat de waar hierdoor de kenmerkende geur-, kleur- en smaakeffecten van het rookproces verkrijgt.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8, eerste lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Het roken van eetwaren mag uitsluitend geschieden met rook, verkregen uit hout of houtachtige gewassen in onbehandelde staat, onder de voorwaarde dat de waar hierdoor de kenmerkende geur-, kleur- en smaakeffecten van het rookproces verkrijgt.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8, eerste lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R030410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bedrijfsruimten mogen, ten behoeve van het roken van eetwaren, uitsluitend hout of houtachtige gewassen in voorraad of voorhanden worden gehouden indien dat hout, onderscheidenlijk die houtachtige gewassen, in natuurlijke of onbehandelde staat verkeert, onderscheidenlijk verkeren.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8 derde lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bedrijfsruimten mogen, ten behoeve van het roken van eetwaren, uitsluitend hout of houtachtige gewassen in voorraad of voorhanden worden gehouden indien dat hout, onderscheidenlijk die houtachtige gewassen, in natuurlijke of onbehandelde staat verkeert, onderscheidenlijk verkeren.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8 derde lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030430	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bedrijfsruimten mogen, ten behoeve van het roken van eetwaren, uitsluitend hout of houtachtige gewassen in voorraad of voorhanden worden gehouden indien dat hout, onderscheidenlijk die houtachtige gewassen, in natuurlijke of onbehandelde staat verkeert, onderscheidenlijk verkeren.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8 derde lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R030510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het roken van eetwaren, mag onderscheidenlijk mogen geen ander hout of houtachtige gewassen in voorraad of voorhanden worden gehouden dan hout of houtachtige gewassen, bedoeld in het derde lid.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8 vierde lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het roken van eetwaren, mag onderscheidenlijk mogen geen ander hout of houtachtige gewassen in voorraad of voorhanden worden gehouden dan hout of houtachtige gewassen, bedoeld in het derde lid.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8 vierde lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030530	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het roken van eetwaren, mag onderscheidenlijk mogen geen ander hout of houtachtige gewassen in voorraad of voorhanden worden gehouden dan hout of houtachtige gewassen, bedoeld in het derde lid.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 8 vierde lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R030610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan het eerste en tweede lid.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 9 derde lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan het eerste en tweede lid.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 9 derde lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030630	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan het eerste en tweede lid.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid en artikel 9 derde lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R030710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eet- of drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover het betreft voorverpakte eet- of drinkwaren of grondstoffen, zodanig in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste de door de bereider aangegeven temperatuur bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, onder a en artikel 2, eerste lid.	De afwijking is structureel	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eet- of drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover het betreft voorverpakte eet- of drinkwaren of grondstoffen, zodanig in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste de door de bereider aangegeven temperatuur bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, onder a en artikel 2, eerste lid.	> 4°C boven de bewaartemperatuur	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030730	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eet- of drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover het betreft voorverpakte eet- of drinkwaren of grondstoffen, zodanig in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste de door de bereider aangegeven temperatuur bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, onder a en artikel 2, eerste lid.	Tussen de 0 en 4°C boven de bewaartemperatuur	D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R030810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eet- of drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7°C bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, onder b en artikel 2, eerste lid.	De afwijking is structureel	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eet- of drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7°C bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, onder b en artikel 2, eerste lid.	> 4°C boven de bewaartemperatuur	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030830	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Eet- of drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei van pathogene bacteriën tegen te gaan, moeten voor zover door de bereider geen bijzondere bewaartemperatuur op de voorverpakking is vermeld of de waar niet is voorverpakt, zodanig in voorraad worden gehouden dat de temperatuur van de waar ten hoogste 7°C bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen artikel 15, eerste lid, onder b en artikel 2, eerste lid.	Tussen de 0 en 4°C boven de bewaartemperatuur	D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R030910	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bederfelijke eet- of drinkwaren, die zodanig verhit zijn dat zij geschikt zijn voor onmiddellijke consumptie door de eindverbruiker, mogen tevens ter rechtstreekse aflevering aan de eindverbruiker voorhanden worden gehouden indien de temperatuur van de waar ten minste 60°C bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 15, vierde lid en artikel 2, eerste lid.	Afwijking structureel – bewaartemperatuur beneden 50°C (60°C wettelijke norm)	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bederfelijke eet- of drinkwaren, die zodanig verhit zijn dat zij geschikt zijn voor onmiddellijke consumptie door de eindverbruiker, mogen tevens ter rechtstreekse aflevering aan de eindverbruiker voorhanden worden gehouden indien de temperatuur van de waar ten minste 60°C bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 15, vierde lid en artikel 2, eerste lid.	Afwijking incidenteel- bewaartemperatuur beneden 50°C (60°C wettelijke norm)	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R030930	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bederfelijke eet- of drinkwaren, die zodanig verhit zijn dat zij geschikt zijn voor onmiddellijke consumptie door de eindverbruiker, mogen tevens ter rechtstreekse aflevering aan de eindverbruiker voorhanden worden gehouden indien de temperatuur van de waar ten minste 60°C bedraagt.	Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 15, vierde lid en artikel 2, eerste lid.	Afwijking incidenteel – bewaartemperatuur tussen 0 en 10°C	D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R031020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De temperatuur van diepgevroren levensmiddelen wordt tijdens de verhandeling overal in het produkt op ten hoogste –18°C gehandhaafd. Zij blijft tevens stabiel.	Warenwetregeling Diepgevroren Levensmiddelen artikel 4, eerste lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, Artikel 14	C: bewaartemperatuur > -7°C	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R065210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	1. Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. 2. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als: b) ongeschikt voor menselijke consumptie	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 14, eerste lid en artikel 14, tweede lid, onder b. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R065410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitanten van levensmiddelenbedrijven en diervoederbedrijven moeten kunnen nagaan wie hun levensmiddelen, diervoeders, voedselproducerende dieren of andere stoffen die bestemd zijn om in levensmiddelen of diervoeders te worden verwerkt of waarvan kan worden verwacht dat zij daarin worden verwerkt, heeft geleverd. Hiertoe moeten deze exploitanten beschikken over systemen en procedures met behulp waarvan deze informatie op verzoek aan de bevoegde autoriteiten kan worden verstrekt.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, tweede lid, eerste volzin Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R065420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitanten van levensmiddelenbedrijven en diervoederbedrijven moeten kunnen nagaan wie hun levensmiddelen, diervoeders, voedselproducerende dieren of andere stoffen die bestemd zijn om in levensmiddelen of diervoeders te worden verwerkt of waarvan kan worden verwacht dat zij daarin worden verwerkt, heeft geleverd. Hiertoe moeten deze exploitanten beschikken over systemen en procedures met behulp waarvan deze informatie op verzoek aan de bevoegde autoriteiten kan worden verstrekt.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, tweede lid, eerste volzin Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R065520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitanten van levensmiddelenbedrijven en diervoederbedrijven moeten kunnen nagaan wie hun levensmiddelen, diervoeders, voedselproducerende dieren of andere stoffen die bestemd zijn om in levensmiddelen of diervoeders te worden verwerkt of waarvan kan worden verwacht dat zij daarin worden verwerkt, heeft geleverd. Hiertoe moeten deze exploitanten beschikken over systemen en procedures met behulp waarvan deze informatie op verzoek aan de bevoegde autoriteiten kan worden verstrekt.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, tweede lid, eerste volzin Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, tiende lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete Corrigerende interventie Afspraak herstel + termijn	Bestuurlijke boete Corrigerende interventie Gerichte aanpak	n.v.t.
37R066210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien een exploitant van een levensmiddelenbedrijf van mening is of redenen heeft om aan te nemen dat een levensmiddel dat hij ingevoerd, geproduceerd, verwerkt, vervaardigd of gedistribueerd heeft niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, leidt hij onmiddellijk de procedures in om het betrokken levensmiddel uit de handel te nemen wanneer dit de directe controle van de exploitant van een levensmiddelenbedrijf heeft verlaten, en de bevoegde autoriteiten daarvan in kennis te stellen. Indien het product de consument bereikt kan hebben, stelt de exploitant de consumenten op doeltreffende en nauwkeurige wijze in kennis van de redenen voor het uit de handel nemen en roept zo nodig, wanneer andere maatregelen niet volstaan om een hoog niveau van gezondheidsbescherming te verwezenlijken, de reeds aan consumenten geleverde producten terug.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R071020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Op de plaats waar niet-voorverpakte levensmiddelen te koop worden aangeboden, wordt duidelijk zichtbaar vermeld waar de allergeneninformatie over deze niet-voorverpakte levensmiddelen beschikbaar is.	Warenwetregeling allergeneninformatie niet voor verpakte levensmiddelen, artikel 2, eerste lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	C: wordt bij herhaalde overtreding B.	n.v.t.
37R072020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien niet-voorverpakte levensmiddelen te koop worden aangeboden op meerdere plaatsen binnen eenzelfde pand, wordt de vermelding, bedoeld in het eerste lid, aangebracht op elk van deze plaatsen afzonderlijk.	Warenwetregeling allergeneninformatie niet voor verpakte levensmiddelen, artikel 2, tweede lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	C: wordt bij herhaalde overtreding B.	n.v.t.
37R073020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De allergeneninformatie, bedoeld in het eerste lid, wordt op de plaats van verkoop van deze levensmiddelen schriftelijk of elektronisch beschikbaar gesteld en is vrij toegankelijk, begrijpelijk en duidelijk leesbaar.	Warenwetregeling allergeneninformatie niet voor verpakte levensmiddelen, artikel 2, derde lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	C: wordt bij herhaalde overtreding B.	n.v.t.
37R074020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Allergeneninformatie op de plaats van verkoop van niet-voorverpakte levensmiddelen mag mondeling worden medegedeeld indien: a. de allergeneninformatie te allen tijde door de eigenaar of een werknemer onverwijld en op een juiste manier aan de consument kan worden medegedeeld voordat de aankoop plaatsvindt	Warenwetregeling allergeneninformatie niet voor verpakte levensmiddelen, artikel 3, onder a Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	C: wordt bij herhaalde overtreding B.	n.v.t.
37R075020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Allergeneninformatie op de plaats van verkoop van niet-voorverpakte levensmiddelen mag mondeling worden medegedeeld indien de allergeneninformatie te allen tijde schriftelijk of elektronisch beschikbaar is voor het personeel en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.	Warenwetregeling allergeneninformatie niet voor verpakte levensmiddelen, artikel 3, onder b Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, zesde lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	C: wordt bij herhaalde overtreding B.	n.v.t.
37R076030	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Allergeneninformatie op de plaats van verkoop van niet-voorverpakte levensmiddelen mag mondeling worden medegedeeld indien op de plaats van verkoop wordt een duidelijk zichtbare vermelding aangebracht waarbij de consument wordt verzocht zich voor de allergeneninformatie te wenden tot het personeel.	Warenwetregeling allergeneninformatie niet voor verpakte levensmiddelen, artikel 3, aanhef en onder c Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
37R080110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Na het doden van grof vrij wild moet binnen een redelijke tijd met koeling worden begonnen en moet er gekoeld worden tot een temperatuur die overal in het vlees ten hoogste 7°C bedraagt. Actieve koeling is niet nodig wanneer de weersomstandigheden dit toelaten.	Verordening (EG) Nr. 853/2004, artikel 3, eerste lid, in samenhang met bijlage III, sectie IV, hoofdstuk II, onder 5 Besluit dierlijke producten, artikel 2.3, eerste lid Wet dieren, artikel 3.1, eerste en tweede lid, onder a	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Na het doden van grof vrij wild moet binnen een redelijke tijd met koeling worden begonnen en moet er gekoeld worden tot een temperatuur die overal in het vlees ten hoogste 7°C bedraagt. Actieve koeling is niet nodig wanneer de weersomstandigheden dit toelaten.	Verordening (EG) Nr. 853/2004, artikel 3, eerste lid, in samenhang met bijlage III, sectie IV, hoofdstuk II, onder 5 Besluit dierlijke producten, artikel 2.3, eerste lid Wet dieren, artikel 3.1, eerste en tweede lid, onder a	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Na het doden van klein vrij wild moet binnen een redelijke tijd met koeling worden begonnen en moet er gekoeld worden tot een temperatuur die overal in het vlees ten hoogste 4°C bedraagt. Actieve koeling is niet nodig wanneer de weersomstandigheden dit toelaten.	Verordening (EG) Nr. 853/2004, artikel 3, eerste lid, in samenhang met bijlage III, sectie IV, hoofdstuk III, onder 4 Besluit dierlijke producten, artikel 2.3, tweede lid Wet dieren, artikel 3.1, eerste en tweede lid, onder a	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Na het doden van klein vrij wild moet binnen een redelijke tijd met koeling worden begonnen en moet er gekoeld worden tot een temperatuur die overal in het vlees ten hoogste 4°C bedraagt. Actieve koeling is niet nodig wanneer de weersomstandigheden dit toelaten.	Verordening (EG) Nr. 853/2004, artikel 3, eerste lid, in samenhang met bijlage III, sectie IV, hoofdstuk III, onder 4 Besluit dierlijke producten, artikel 2.3, tweede lid Wet dieren, artikel 3.1, eerste en tweede lid, onder a	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn.	Verordening (EG) Nr. 178/2002, artikel 14, eerste lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, tiende lid	In geval van ernstige bezoedeling van het wild	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn.	Verordening (EG) Nr. 178/2002, artikel 14, eerste lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, tiende lid	In geval van bezoedeling van het wild	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een karkas van een wild zwijn of een deel daarvan wordt slechts in de handel gebracht bij een negatieve uitslag van het onderzoek, bedoeld in het tweede lid [van artikel 2.4, van het Besluit dierlijke producten], en gaat bij levering vergezeld van een kopie van de uitslag van het onderzoek of een elektronisch bewijs waaruit de uitslag van het onderzoek blijkt.	Besluit dierlijke producten, artikel 2.4, vierde lid, in samenhang met artikel 2.4, tweede lid Wet dieren, artikel 3.1, eerste en tweede lid, onder a	In de handel brengen van karkas van een wild zwijn bij een positieve uitslag (aanwezigheid) van trichine.	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een karkas van een wild zwijn of een deel daarvan wordt slechts in de handel gebracht bij een negatieve uitslag van het onderzoek, bedoeld in het tweede lid [van artikel 2.4, van het Besluit dierlijke producten], en gaat bij levering vergezeld van een kopie van de uitslag van het onderzoek of een elektronisch bewijs waaruit de uitslag van het onderzoek blijkt.	Besluit dierlijke producten, artikel 2.4, vierde lid, in samenhang met artikel 2.4, tweede lid Wet dieren, artikel 3.1, eerste en tweede lid, onder a	In het geval dat het karkas nog niet is verwerkt én trichine resultaat nog niet bekend is	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De uitslag van het onderzoek, bedoeld in het tweede lid [van artikel 2.4, van het Besluit dierlijke producten], wordt ten minste drie jaar bewaard door degene die het monster voor onderzoek heeft aangeboden.	Besluit dierlijke producten, artikel 2.4, zesde lid, in samenhang met artikel 2.4, tweede lid Wet dieren, artikel 3.1, eerste en tweede lid, onder c		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
37R080520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De uitslag van het onderzoek, bedoeld in het tweede lid [van artikel 2.4, van het Besluit dierlijke producten], wordt ten minste drie jaar bewaard door degene die het monster voor onderzoek heeft aangeboden.	Besluit dierlijke producten, artikel 2.4, zesde lid, in samenhang met artikel 2.4, tweede lid Wet dieren, artikel 3.1, eerste en tweede lid, onder c		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn en goed worden onderhouden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn en goed worden onderhouden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000130	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn en goed worden onderhouden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R000210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn en goed worden onderhouden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn en goed worden onderhouden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000230	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bedrijfsruimten voor levensmiddelen moeten schoon zijn en goed worden onderhouden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R000320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Reinigings- en ontsmettingsmiddelen mogen niet worden opgeslagen in een ruimte waar levensmiddelen worden gehanteerd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 10. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Reinigings- en ontsmettingsmiddelen mogen niet worden opgeslagen in een ruimte waar levensmiddelen worden gehanteerd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 10. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R000410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000430	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R000510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000530	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R000620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat onderhoud, reiniging en/of ontsmetting op een adequate wijze kunnen worden uitgevoerd, verontreiniging door de lucht zoveel mogelijk wordt voorkomen en voldoende werkruimte beschikbaar is om alle bewerkingen op een bevredigende wijze te kunnen uitvoeren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000730	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R000810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000830	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R000910	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R000930	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R001010	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 onderdeel b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 onderdeel b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001030	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 onderdeel b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R001110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 onderdeel b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 onderdeel b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001130	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat de ophoping van vuil, het contact met toxische materialen, het terechtkomen van deeltjes in levensmiddelen en de vorming van condens of ongewenste schimmel op oppervlakken worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 onderdeel b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R001210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat goede hygiënische praktijken mogelijk zijn, onder andere door bescherming tegen verontreiniging, en met name bestrijding van schadelijke organismen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel c. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat goede hygiënische praktijken mogelijk zijn, onder andere door bescherming tegen verontreiniging, en met name bestrijding van schadelijke organismen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel c. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat voorzover dit nodig is, passende hanteringsomstandigheden en voldoende opslagruimte aanwezig zijn met een zodanige temperatuurregeling dat de levensmiddelen op de vereiste temperatuur kunnen worden gehouden, en met de nodige voorzieningen om de temperatuur te bewaken en zo nodig te registreren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2, onderdeel d. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De indeling, het ontwerp, de constructie, de ligging en de afmetingen van ruimtes voor levensmiddelen moeten zodanig zijn dat voorzover dit nodig is, passende hanteringsomstandigheden en voldoende opslagruimte aanwezig zijn met een zodanige temperatuurregeling dat de levensmiddelen op de vereiste temperatuur kunnen worden gehouden, en met de nodige voorzieningen om de temperatuur te bewaken en zo nodig te registreren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 2 onderdeel d. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal toiletten met spoeling aanwezig zijn die aangesloten zijn op een adequaat afvoersysteem. Toiletruimten mogen niet rechtstreeks uitkomen in ruimten waar voedsel wordt gehanteerd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal toiletten met spoeling aanwezig zijn die aangesloten zijn op een adequaat afvoersysteem. Toiletruimten mogen niet rechtstreeks uitkomen in ruimten waar voedsel wordt gehanteerd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal toiletten met spoeling aanwezig zijn die aangesloten zijn op een adequaat afvoersysteem. Toiletruimten mogen niet rechtstreeks uitkomen in ruimten waar voedsel wordt gehanteerd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R001920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moet een voldoende aantal goed geplaatste en gemarkeerde wasbakken voor het reinigen van de handen aanwezig zijn. De wasbakken voor het reinigen van de handen moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiënisch drogen van de handen. Voorzover dat nodig is moeten de voorzieningen voor het wassen van de levensmiddelen gescheiden zijn van de wasbakken voor het reinigen van de handen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moeten voldoende en aangepaste mechanische, dan wel natuurlijke ventilatievoorzieningen aanwezig zijn. Door mechanische ventilatie veroorzaakte luchtstromen van besmette naar schone ruimten moeten worden vermeden. De ventilatiesystemen moeten zodanig zijn geconstrueerd dat filters en andere onderdelen die regelmatig schoongemaakt of vervangen moeten worden, gemakkelijk toegankelijk zijn.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 5. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moeten voldoende en aangepaste mechanische, dan wel natuurlijke ventilatievoorzieningen aanwezig zijn. Door mechanische ventilatie veroorzaakte luchtstromen van besmette naar schone ruimten moeten worden vermeden. De ventilatiesystemen moeten zodanig zijn geconstrueerd dat filters en andere onderdelen die regelmatig schoongemaakt of vervangen moeten worden, gemakkelijk toegankelijk zijn.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 5. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Er moeten voldoende en aangepaste mechanische, dan wel natuurlijke ventilatievoorzieningen aanwezig zijn. Door mechanische ventilatie veroorzaakte luchtstromen van besmette naar schone ruimten moeten worden vermeden. De ventilatiesystemen moeten zodanig zijn geconstrueerd dat filters en andere onderdelen die regelmatig schoongemaakt of vervangen moeten worden, gemakkelijk toegankelijk zijn.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 5. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle sanitaire installaties moeten voorzien zijn van adequate natuurlijke of mechanische ventilatie.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 6. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Inrichtingen moeten voldoende door daglicht en/of kunstlicht worden verlicht.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 7. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R002920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Afvoervoorzieningen moeten geschikt zijn voor het beoogde doel. Zij moeten zo zijn ontworpen en geconstrueerd dat elk risico van verontreiniging wordt voorkomen. Wanneer afvoerkanalen geheel of gedeeltelijk open zijn, moeten zij zo zijn ontworpen dat het afval niet van een verontreinigde zone kan stromen naar een schone zone, met name niet naar een zone waar wordt omgegaan met levensmiddelen die een aanzienlijk risico kunnen inhouden voor de consument.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 8. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Afvoervoorzieningen moeten geschikt zijn voor het beoogde doel. Zij moeten zo zijn ontworpen en geconstrueerd dat elk risico van verontreiniging wordt voorkomen. Wanneer afvoerkanalen geheel of gedeeltelijk open zijn, moeten zij zo zijn ontworpen dat het afval niet van een verontreinigde zone kan stromen naar een schone zone, met name niet naar een zone waar wordt omgegaan met levensmiddelen die een aanzienlijk risico kunnen inhouden voor de consument.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 8. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Afvoervoorzieningen moeten geschikt zijn voor het beoogde doel. Zij moeten zo zijn ontworpen en geconstrueerd dat elk risico van verontreiniging wordt voorkomen. Wanneer afvoerkanalen geheel of gedeeltelijk open zijn, moeten zij zo zijn ontworpen dat het afval niet van een verontreinigde zone kan stromen naar een schone zone, met name niet naar een zone waar wordt omgegaan met levensmiddelen die een aanzienlijk risico kunnen inhouden voor de consument.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 9. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien nodig moet worden gezorgd voor de adequate voorzieningen waar het personeel zich kan omkleden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk I, onder 9. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R003420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten vloeroppervlakken goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen. Waar passend moeten vloeren een goede afvoer via het vloeroppervlak mogelijk maken.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten muuroppervlakken goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt en dat een glad oppervlak tot op een aan de werkzaamheden aangepaste hoogte vereist is, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten muuroppervlakken goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt en dat een glad oppervlak tot op een aan de werkzaamheden aangepaste hoogte vereist is, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R003920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten muuroppervlakken goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt en dat een glad oppervlak tot op een aan de werkzaamheden aangepaste hoogte vereist is, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten muuroppervlakken goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt en dat een glad oppervlak tot op een aan de werkzaamheden aangepaste hoogte vereist is, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten ramen en andere openingen zo zijn geconstrueerd dat zich geen vuil kan ophopen. Ramen en andere openingen welke toegang kunnen geven tot de buitenlucht moeten worden voorzien van horren die gemakkelijk kunnen worden verwijderd om te worden schoongemaakt. Indien open ramen zouden leiden tot verontreiniging, moeten die ramen tijdens de productie gesloten en vergrendeld blijven.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten ramen en andere openingen zo zijn geconstrueerd dat zich geen vuil kan ophopen. Ramen en andere openingen welke toegang kunnen geven tot de buitenlucht moeten worden voorzien van horren die gemakkelijk kunnen worden verwijderd om te worden schoongemaakt. Indien open ramen zouden leiden tot verontreiniging, moeten die ramen tijdens de productie gesloten en vergrendeld blijven.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten ramen en andere openingen zo zijn geconstrueerd dat zich geen vuil kan ophopen. Ramen en andere openingen welke toegang kunnen geven tot de buitenlucht moeten worden voorzien van horren die gemakkelijk kunnen worden verwijderd om te worden schoongemaakt. Indien open ramen zouden leiden tot verontreiniging, moeten die ramen tijdens de productie gesloten en vergrendeld blijven.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten deuren gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat gladde en niet-absorberende oppervlakken moeten worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004530	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten deuren gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat gladde en niet-absorberende oppervlakken moeten worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R004610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten oppervlakken (met inbegrip van oppervlakken van apparatuur) in zones waar levensmiddelen worden gehanteerd en vooral oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten oppervlakken (met inbegrip van oppervlakken van apparatuur) in zones waar levensmiddelen worden gehanteerd en vooral oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004630	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten oppervlakken (met inbegrip van oppervlakken van apparatuur) in zones waar levensmiddelen worden gehanteerd en vooral oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R004720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten oppervlakken (met inbegrip van oppervlakken van apparatuur) in zones waar levensmiddelen worden gehanteerd en vooral oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R004820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt (met uitzondering van restauratieruimten en de in de titel van hoofdstuk III genoemde ruimten, maar met inbegrip van ruimten in vervoermiddelen), moeten oppervlakken (met inbegrip van oppervlakken van apparatuur) in zones waar levensmiddelen worden gehanteerd en vooral oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 1, onderdeel f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt is, indien nodig, gezorgd voor de nodige voorzieningen om de levensmiddelen te kunnen wassen. Elke spoelbak of vergelijkbare inrichting, bestemd voor het wassen van levensmiddelen, moet voorzien zijn van voldoende warm en/of koud drinkwater overeenkomstig de voorschriften van de Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII en moet worden schoongehouden en, indien nodig, ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt is, indien nodig, gezorgd voor de nodige voorzieningen om de levensmiddelen te kunnen wassen. Elke spoelbak of vergelijkbare inrichting, bestemd voor het wassen van levensmiddelen, moet voorzien zijn van voldoende warm en/of koud drinkwater overeenkomstig de voorschriften van de Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII en moet worden schoongehouden en, indien nodig, ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt is, indien nodig, gezorgd voor de nodige voorzieningen om de levensmiddelen te kunnen wassen. Elke spoelbak of vergelijkbare inrichting, bestemd voor het wassen van levensmiddelen, moet voorzien zijn van voldoende warm en/of koud drinkwater overeenkomstig de voorschriften van de Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII en moet worden schoongehouden en, indien nodig, ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt is, indien nodig, gezorgd voor de nodige voorzieningen om de levensmiddelen te kunnen wassen. Elke spoelbak of vergelijkbare inrichting, bestemd voor het wassen van levensmiddelen, moet voorzien zijn van voldoende warm en/of koud drinkwater overeenkomstig de voorschriften van de Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII en moet worden schoongehouden en, indien nodig, ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten voorzover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005530	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In ruimten waar levensmiddelen worden bereid, behandeld of verwerkt is, indien nodig, gezorgd voor de nodige voorzieningen om de levensmiddelen te kunnen wassen. Elke spoelbak of vergelijkbare inrichting, bestemd voor het wassen van levensmiddelen, moet voorzien zijn van voldoende warm en/of koud drinkwater overeenkomstig de voorschriften van de Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII en moet worden schoongehouden en, indien nodig, ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk II, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R005620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten voorzover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Mobiele en/ of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten voorzover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Mobiele en/ of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten voorzover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005730	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Mobiele en/ of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten voorzover dit redelijkerwijs haalbaar is, zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd en zo worden schoongehouden en onderhouden dat de risico's in verband met verontreiniging van levensmiddelen door dieren en schadelijke organismen zoveel mogelijk worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R005820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten passende voorzieningen aanwezig zijn voor een voldoende persoonlijke hygiëne (waaronder voorzieningen voor het hygiënisch wassen en drogen van de handen, hygiënische sanitaire voorzieningen en kleedruimtes).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 2, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R005920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten oppervlakken die in aanraking komen met levensmiddelen, goed worden onderhouden en moeten gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en, indien nodig, ontsmet. Dit houdt in dat glad, afwasbaar, corrosiebestendig en niet-toxisch materiaal moet worden gebruikt, tenzij de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ten genoegen van de bevoegde autoriteit kunnen aantonen dat andere gebruikte materialen voldoen;	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 2, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R006020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten, indien nodig, passende voorzieningen aanwezig zijn voor het schoonmaken en ontsmetten van gereedschap en apparatuur voorhanden zijn.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 2, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R006120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten, indien nodig, passende voorzieningen aanwezig zijn om het schoonmaken van levensmiddelen hygiënisch te laten verlopen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 2, onderdeel d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R006220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moet voldoende warm en/of koud drinkbaar water beschikbaar zijn;	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 2, onderdeel e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R006320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten adequate regelingen zijn getroffen en/of voorzieningen aanwezig zijn voor de hygiënische opslag en verwijdering van gevaarlijke en/of oneetbare stoffen en afval (zowel vast als vloeibaar);	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 2, onderdeel f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R006420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten adequate regelingen zijn getroffen en/of voorzieningen aanwezig zijn voor het handhaven en bewaken van passende voedseltemperaturen;	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 2, onderdeel g Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R006520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In mobiele en/of tijdelijke bedrijfsruimten (bv. tenten, marktkramen, winkelwagens), ruimten die voornamelijk als particuliere woning worden gebruikt maar waar regelmatig levensmiddelen worden bereid voor het in de handel brengen, en automaten moeten de levensmiddelen zo geplaatst zijn dat de risico's in verband met verontreiniging zoveel mogelijk worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk III, onder 2, onderdeel h Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R007610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten afdoende worden schoongemaakt en zo nodig ontsmet. Het schoonmaken en ontsmetten moeten zo frequent plaatsvinden dat elk gevaar van verontreiniging wordt vermeden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R007620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten afdoende worden schoongemaakt en zo nodig ontsmet. Het schoonmaken en ontsmetten moeten zo frequent plaatsvinden dat elk gevaar van verontreiniging wordt vermeden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R007630	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten afdoende worden schoongemaakt en zo nodig ontsmet. Het schoonmaken en ontsmetten moeten zo frequent plaatsvinden dat elk gevaar van verontreiniging wordt vermeden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R007720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten afdoende worden schoongemaakt en zo nodig ontsmet. Het schoonmaken en ontsmetten moeten zo frequent plaatsvinden dat elk gevaar van verontreiniging wordt vermeden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R007810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat het risico van verontreiniging tot een minimum wordt beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R007820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat het risico van verontreiniging tot een minimum wordt beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R007830	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat het risico van verontreiniging tot een minimum wordt beperkt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R007910	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten met uitzondering van wegwerprecipiënten en -verpakkingen, zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat zij schoon gehouden kunnen worden en indien nodig kunnen worden ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R007920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten met uitzondering van wegwerprecipiënten en -verpakkingen, zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat zij schoon gehouden kunnen worden en indien nodig kunnen worden ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R007930	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten met uitzondering van wegwerprecipiënten en -verpakkingen, zodanig zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden en gerepareerd dat zij schoon gehouden kunnen worden en indien nodig kunnen worden ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R008020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Alle artikelen, uitrustingsstukken en apparatuur die met voedsel in aanraking komen moeten op een zodanige wijze worden geïnstalleerd dat de apparatuur en de omringende ruimte goed kunnen worden schoongemaakt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 1, onderdeel d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R008110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De apparatuur moet indien nodig voorzien zijn van passende controlemiddelen om ervoor te zorgen dat de doelstellingen van deze Verordening bereikt worden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R008120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De apparatuur moet indien nodig voorzien zijn van passende controlemiddelen om ervoor te zorgen dat de doelstellingen van deze Verordening bereikt worden.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R008210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien chemische toevoegingsmiddelen moeten worden gebruikt ter bestrijding van corrosie van de uitrusting en de recipiënten, moeten deze toevoegingsmiddelen in overeenstemming met de goede praktijken worden gebruikt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R008220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien chemische toevoegingsmiddelen moeten worden gebruikt ter bestrijding van corrosie van de uitrusting en de recipiënten, moeten deze toevoegingsmiddelen in overeenstemming met de goede praktijken worden gebruikt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R008230	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien chemische toevoegingsmiddelen moeten worden gebruikt ter bestrijding van corrosie van de uitrusting en de recipiënten, moeten deze toevoegingsmiddelen in overeenstemming met de goede praktijken worden gebruikt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk V, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R009110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Drinkwater moet in voldoende hoeveelheden voor handen zijn en worden gebruikt wanneer moet worden gewaarborgd dat de levensmiddelen niet worden verontreinigd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 1, onderdeel a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor visserijproducten in gehele staat mag gebruik worden gemaakt van schoon water. Voor levende tweekleppige weekdieren, stekelhuidigen, manteldieren en mariene buikpotigen mag gebruik worden gemaakt van schoon zeewater. Ook voor uitwendig wassen mag schoon water worden gebruikt. Wanneer schoon water wordt gebruikt, dienen er toereikende faciliteiten en procedures voor de aanvoer ervan beschikbaar te zijn om ervoor te zorgen dat dit gebruik geen bron van verontreiniging voor het levensmiddel vormt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor visserijproducten in gehele staat mag gebruik worden gemaakt van schoon water. Voor levende tweekleppige weekdieren, stekelhuidigen, manteldieren en mariene buikpotigen mag gebruik worden gemaakt van schoon zeewater. Ook voor uitwendig wassen mag schoon water worden gebruikt. Wanneer schoon water wordt gebruikt, dienen er toereikende faciliteiten en procedures voor de aanvoer ervan beschikbaar te zijn om ervoor te zorgen dat dit gebruik geen bron van verontreiniging voor het levensmiddel vormt.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 1, onderdeel b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Wanneer niet-drinkbaar water wordt gebruikt voor bijvoorbeeld brandbestrijding, stoomopwekking, koeling of andere soortgelijke toepassingen, moet het worden getransporteerd via aparte leidingen die gemakkelijk kunnen worden geïdentificeerd. De leidingen voor niet-drinkbaar water mogen niet verbonden zijn met de drinkwaterleidingen en water uit die leidingen mag niet in het drinkwatersysteem terecht kunnen komen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Wanneer niet-drinkbaar water wordt gebruikt voor bijvoorbeeld brandbestrijding, stoomopwekking, koeling of andere soortgelijke toepassingen, moet het worden getransporteerd via aparte leidingen die gemakkelijk kunnen worden geïdentificeerd. De leidingen voor niet-drinkbaar water mogen niet verbonden zijn met de drinkwaterleidingen en water uit die leidingen mag niet in het drinkwatersysteem terecht kunnen komen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Wanneer niet-drinkbaar water wordt gebruikt voor bijvoorbeeld brandbestrijding, stoomopwekking, koeling of andere soortgelijke toepassingen, moet het worden getransporteerd via aparte leidingen die gemakkelijk kunnen worden geïdentificeerd. De leidingen voor niet-drinkbaar water mogen niet verbonden zijn met de drinkwaterleidingen en water uit die leidingen mag niet in het drinkwatersysteem terecht kunnen komen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Gerecycleerd water dat wordt gebruikt bij de verwerking of als ingrediënt, mag geen enkel risico van verontreiniging inhouden. Het moet voldoen aan dezelfde normen als drinkwater, tenzij de bevoegde autoriteiten hebben geconstateerd dat de kwaliteit van het water geen nadelige gevolgen kan hebben voor de deugdelijkheid van het levensmiddel als eindproduct.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Gerecycleerd water dat wordt gebruikt bij de verwerking of als ingrediënt, mag geen enkel risico van verontreiniging inhouden. Het moet voldoen aan dezelfde normen als drinkwater, tenzij de bevoegde autoriteiten hebben geconstateerd dat de kwaliteit van het water geen nadelige gevolgen kan hebben voor de deugdelijkheid van het levensmiddel als eindproduct.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Gerecycleerd water dat wordt gebruikt bij de verwerking of als ingrediënt, mag geen enkel risico van verontreiniging inhouden. Het moet voldoen aan dezelfde normen als drinkwater, tenzij de bevoegde autoriteiten hebben geconstateerd dat de kwaliteit van het water geen nadelige gevolgen kan hebben voor de deugdelijkheid van het levensmiddel als eindproduct.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Gerecycleerd water dat wordt gebruikt bij de verwerking of als ingrediënt, mag geen enkel risico van verontreiniging inhouden. Het moet voldoen aan dezelfde normen als drinkwater, tenzij de bevoegde autoriteiten hebben geconstateerd dat de kwaliteit van het water geen nadelige gevolgen kan hebben voor de deugdelijkheid van het levensmiddel als eindproduct.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet worden gemaakt met drinkwater of, voor het koelen van visserijproducten in gehele staat, schoon water. Het moet op een zodanige wijze worden gemaakt, gehanteerd en opgeslagen dat het tegen verontreiniging wordt beschermd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet worden gemaakt met drinkwater of, voor het koelen van visserijproducten in gehele staat, schoon water. Het moet op een zodanige wijze worden gemaakt, gehanteerd en opgeslagen dat het tegen verontreiniging wordt beschermd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet worden gemaakt met drinkwater of, voor het koelen van visserijproducten in gehele staat, schoon water. Het moet op een zodanige wijze worden gemaakt, gehanteerd en opgeslagen dat het tegen verontreiniging wordt beschermd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R009820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	IJs dat in contact komt met levensmiddelen of dat levensmiddelen zou kunnen verontreinigen moet worden gemaakt met drinkwater of, voor het koelen van visserijproducten in gehele staat, schoon water. Het moet op een zodanige wijze worden gemaakt, gehanteerd en opgeslagen dat het tegen verontreiniging wordt beschermd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010010	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Stoom die rechtstreeks in contact komt met levensmiddelen, mag geen stoffen bevatten die een gevaar vormen voor de gezondheid of waardoor het levensmiddel kan worden verontreinigd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 5 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Stoom die rechtstreeks in contact komt met levensmiddelen, mag geen stoffen bevatten die een gevaar vormen voor de gezondheid of waardoor het levensmiddel kan worden verontreinigd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 5 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Wanneer warmtehandeling wordt toegepast bij levensmiddelen in hermetisch gesloten recipiënten, moet erop worden toegezien dat het voor de koeling van de recipiënten na verhitting gebruikte water geen bron is van verontreiniging van het levensmiddel.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VII, onder 6 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Personen die lijden aan of drager zijn van een ziekte die via voedsel kan worden overgedragen, of die bijvoorbeeld geïnfecteerde wonden, huidinfecties, huidaandoeningen of diarree hebben, mogen geen levensmiddelen hanteren of, in welke hoedanigheid ook, ruimten betreden waar levensmiddelen worden gehanteerd, indien er kans bestaat op rechtstreekse of onrechtstreekse verontreiniging. Wanneer dergelijke personen in een levensmiddelenbedrijf werken, dienen zij hun ziekte of de symptomen en indien mogelijk de oorzaken ervan onmiddellijk kenbaar te maken aan de exploitant van het levensmiddelenbedrijf.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VIII, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Personen die lijden aan of drager zijn van een ziekte die via voedsel kan worden overgedragen, of die bijvoorbeeld geïnfecteerde wonden, huidinfecties, huidaandoeningen of diarree hebben, mogen geen levensmiddelen hanteren of, in welke hoedanigheid ook, ruimten betreden waar levensmiddelen worden gehanteerd, indien er kans bestaat op rechtstreekse of onrechtstreekse verontreiniging. Wanneer dergelijke personen in een levensmiddelenbedrijf werken, dienen zij hun ziekte of de symptomen en indien mogelijk de oorzaken ervan onmiddellijk kenbaar te maken aan de exploitant van het levensmiddelenbedrijf.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VIII, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Personen die lijden aan of drager zijn van een ziekte die via voedsel kan worden overgedragen, of die bijvoorbeeld geïnfecteerde wonden, huidinfecties, huidaandoeningen of diarree hebben, mogen geen levensmiddelen hanteren of, in welke hoedanigheid ook, ruimten betreden waar levensmiddelen worden gehanteerd, indien er kans bestaat op rechtstreekse of onrechtstreekse verontreiniging. Wanneer dergelijke personen in een levensmiddelenbedrijf werken, dienen zij hun ziekte of de symptomen en indien mogelijk de oorzaken ervan onmiddellijk kenbaar te maken aan de exploitant van het levensmiddelenbedrijf.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk VIII, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf mag geen grondstoffen of ingrediënten anders dan levende dieren, of andere voor verwerking van producten aangewende materialen accepteren waarvan bekend is of waarvan redelijkerwijs mag worden aangenomen dat zij zodanig verontreinigd zijn met parasieten, pathogene micro-organismen of toxische, in ontbinding verkerende of vreemde substanties dat zij, na het normale sorteer- en/of voorbereidings- of verwerkingsproces dat door de exploitant van het levensmiddelenbedrijf hygiënisch wordt toegepast, nog steeds ongeschikt zouden zijn voor menselijke consumptie.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf mag geen grondstoffen of ingrediënten anders dan levende dieren, of andere voor verwerking van producten aangewende materialen accepteren waarvan bekend is of waarvan redelijkerwijs mag worden aangenomen dat zij zodanig verontreinigd zijn met parasieten, pathogene micro-organismen of toxische, in ontbinding verkerende of vreemde substanties dat zij, na het normale sorteer- en/of voorbereidings- of verwerkingsproces dat door de exploitant van het levensmiddelenbedrijf hygiënisch wordt toegepast, nog steeds ongeschikt zouden zijn voor menselijke consumptie.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 1 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen en alle ingrediënten die in het bedrijf zijn opgeslagen, moeten worden bewaard in adequate omstandigheden die erop gericht zijn bederf te voorkomen en verontreiniging tegen te gaan.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen en alle ingrediënten die in het bedrijf zijn opgeslagen, moeten worden bewaard in adequate omstandigheden die erop gericht zijn bederf te voorkomen en verontreiniging tegen te gaan.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010730	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen en alle ingrediënten die in het bedrijf zijn opgeslagen, moeten worden bewaard in adequate omstandigheden die erop gericht zijn bederf te voorkomen en verontreiniging tegen te gaan.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 2 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R010820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In alle stadia van de productie, verwerking en distributie moeten levensmiddelen worden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging waardoor de levensmiddelen ongeschikt kunnen worden voor menselijke consumptie, schadelijk worden voor de gezondheid, dan wel op een zodanige wijze kunnen worden verontreinigd dat zij redelijkerwijze niet meer in die staat kunnen worden geconsumeerd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R010910	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In alle stadia van de productie, verwerking en distributie moeten levensmiddelen worden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging waardoor de levensmiddelen ongeschikt kunnen worden voor menselijke consumptie, schadelijk worden voor de gezondheid, dan wel op een zodanige wijze kunnen worden verontreinigd dat zij redelijkerwijze niet meer in die staat kunnen worden geconsumeerd. Bij de beoordeling of een levensmiddel schadelijk voor de gezondheid is, worden de volgende punten in aanmerking genomen: 1) niet alleen het vermoedelijke onmiddellijke en/of kortetermijn- en/of langetermijneffect dat het levensmiddel heeft op de gezondheid van iemand die het consumeert, maar ook het effect op diens nakomelingen 2) de vermoedelijke cumulatieve toxische effecten 3) de bijzondere fysieke gevoeligheden van een specifieke categorie consumenten ingeval het levensmiddel voor die categorie consumenten bestemd is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 3 Verordening (EG) nr.178/2002, artikel 14, vierde lid Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	In alle stadia van de productie, verwerking en distributie moeten levensmiddelen worden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging waardoor de levensmiddelen ongeschikt kunnen worden voor menselijke consumptie, schadelijk worden voor de gezondheid, dan wel op een zodanige wijze kunnen worden verontreinigd dat zij redelijkerwijze niet meer in die staat kunnen worden geconsumeerd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 3 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Adequate maatregelen moeten worden getroffen om schadelijke organismen te bestrijden. Er moeten ook adequate maatregelen worden getroffen om te voorkomen dat huisdieren op plaatsen kunnen komen waar levensmiddelen worden bewerkt, gehanteerd of opgeslagen (of, indien de bevoegde autoriteiten zulks in speciale gevallen toestaan, om te voorkomen dat huisdieren die daar wel komen verontreiniging van de levensmiddelen veroorzaken).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Adequate maatregelen moeten worden getroffen om schadelijke organismen te bestrijden. Er moeten ook adequate maatregelen worden getroffen om te voorkomen dat huisdieren op plaatsen kunnen komen waar levensmiddelen worden bewerkt, gehanteerd of opgeslagen (of, indien de bevoegde autoriteiten zulks in speciale gevallen toestaan, om te voorkomen dat huisdieren die daar wel komen verontreiniging van de levensmiddelen veroorzaken).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Adequate maatregelen moeten worden getroffen om schadelijke organismen te bestrijden. Er moeten ook adequate maatregelen worden getroffen om te voorkomen dat huisdieren op plaatsen kunnen komen waar levensmiddelen worden bewerkt, gehanteerd of opgeslagen (of, indien de bevoegde autoriteiten zulks in speciale gevallen toestaan, om te voorkomen dat huisdieren die daar wel komen verontreiniging van de levensmiddelen veroorzaken).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 4 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen, ingrediënten, halffabrikaten en eindproducten die een voedingsbodem kunnen vormen voor pathogene micro-organismen of voor toxines, mogen niet worden bewaard bij temperaturen die risico's inhouden voor de gezondheid. De koudeketen mag niet worden verbroken. Gedurende korte tijd mag evenwel van temperatuurbeheersing worden afgezien wanneer dit nodig is in verband met de hantering bij de bereiding, het vervoer, de opslag, de uitstalling en de levering van levensmiddelen, voorzover dat geen risico's inhoudt voor de gezondheid. In levensmiddelenbedrijven waar verwerkte levensmiddelen worden vervaardigd, gehanteerd en verpakt, dienen adequate ruimten aanwezig te zijn die groot genoeg zijn voor de aparte opslag van grondstoffen en verwerkt materiaal, met voldoende aparte gekoelde opslagruimten	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 5 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen, ingrediënten, halffabrikaten en eindproducten die een voedingsbodem kunnen vormen voor pathogene micro-organismen of voor toxines, mogen niet worden bewaard bij temperaturen die risico's inhouden voor de gezondheid. De koudeketen mag niet worden verbroken. Gedurende korte tijd mag evenwel van temperatuurbeheersing worden afgezien wanneer dit nodig is in verband met de hantering bij de bereiding, het vervoer, de opslag, de uitstalling en de levering van levensmiddelen, voorzover dat geen risico's inhoudt voor de gezondheid. In levensmiddelenbedrijven waar verwerkte levensmiddelen worden vervaardigd, gehanteerd en verpakt, dienen adequate ruimten aanwezig te zijn die groot genoeg zijn voor de aparte opslag van grondstoffen en verwerkt materiaal, met voldoende aparte gekoelde opslagruimten	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 5 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen, ingrediënten, halffabrikaten en eindproducten die een voedingsbodem kunnen vormen voor pathogene micro-organismen of voor toxines, mogen niet worden bewaard bij temperaturen die risico's inhouden voor de gezondheid. De koudeketen mag niet worden verbroken. Gedurende korte tijd mag evenwel van temperatuurbeheersing worden afgezien wanneer dit nodig is in verband met de hantering bij de bereiding, het vervoer, de opslag, de uitstalling en de levering van levensmiddelen, voorzover dat geen risico's inhoudt voor de gezondheid. In levensmiddelenbedrijven waar verwerkte levensmiddelen worden vervaardigd, gehanteerd en verpakt, dienen adequate ruimten aanwezig te zijn die groot genoeg zijn voor de aparte opslag van grondstoffen en verwerkt materiaal, met voldoende aparte gekoelde opslagruimten	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 5 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R011410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen, ingrediënten, halffabrikaten en eindproducten die een voedingsbodem kunnen vormen voor pathogene micro-organismen of voor toxines, mogen niet worden bewaard bij temperaturen die risico's inhouden voor de gezondheid. De koudeketen mag niet worden verbroken. Gedurende korte tijd mag evenwel van temperatuurbeheersing worden afgezien wanneer dit nodig is in verband met de hantering bij de bereiding, het vervoer, de opslag, de uitstalling en de levering van levensmiddelen, voorzover dat geen risico's inhoudt voor de gezondheid. In levensmiddelenbedrijven waar verwerkte levensmiddelen worden vervaardigd, gehanteerd en verpakt, dienen adequate ruimten aanwezig te zijn die groot genoeg zijn voor de aparte opslag van grondstoffen en verwerkt materiaal, met voldoende aparte gekoelde opslagruimten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 5. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen, ingrediënten, halffabrikaten en eindproducten die een voedingsbodem kunnen vormen voor pathogene micro-organismen of voor toxines, mogen niet worden bewaard bij temperaturen die risico's inhouden voor de gezondheid. De koudeketen mag niet worden verbroken. Gedurende korte tijd mag evenwel van temperatuurbeheersing worden afgezien wanneer dit nodig is in verband met de hantering bij de bereiding, het vervoer, de opslag, de uitstalling en de levering van levensmiddelen, voorzover dat geen risico's inhoudt voor de gezondheid. In levensmiddelenbedrijven waar verwerkte levensmiddelen worden vervaardigd, gehanteerd en verpakt, dienen adequate ruimten aanwezig te zijn die groot genoeg zijn voor de aparte opslag van grondstoffen en verwerkt materiaal, met voldoende aparte gekoelde opslagruimten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 5. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011430	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen, ingrediënten, halffabrikaten en eindproducten die een voedingsbodem kunnen vormen voor pathogene micro-organismen of voor toxines, mogen niet worden bewaard bij temperaturen die risico's inhouden voor de gezondheid. De koudeketen mag niet worden verbroken. Gedurende korte tijd mag evenwel van temperatuurbeheersing worden afgezien wanneer dit nodig is in verband met de hantering bij de bereiding, het vervoer, de opslag, de uitstalling en de levering van levensmiddelen, voorzover dat geen risico's inhoudt voor de gezondheid. In levensmiddelenbedrijven waar verwerkte levensmiddelen worden vervaardigd, gehanteerd en verpakt, dienen adequate ruimten aanwezig te zijn die groot genoeg zijn voor de aparte opslag van grondstoffen en verwerkt materiaal, met voldoende aparte gekoelde opslagruimten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 5. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R011520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Grondstoffen, ingrediënten, halffabrikaten en eindproducten die een voedingsbodem kunnen vormen voor pathogene micro-organismen of voor toxines, mogen niet worden bewaard bij temperaturen die risico's inhouden voor de gezondheid. De koudeketen mag niet worden verbroken. Gedurende korte tijd mag evenwel van temperatuurbeheersing worden afgezien wanneer dit nodig is in verband met de hantering bij de bereiding, het vervoer, de opslag, de uitstalling en de levering van levensmiddelen, voorzover dat geen risico's inhoudt voor de gezondheid. In levensmiddelenbedrijven waar verwerkte levensmiddelen worden vervaardigd, gehanteerd en verpakt, dienen adequate ruimten aanwezig te zijn die groot genoeg zijn voor de aparte opslag van grondstoffen en verwerkt materiaal, met voldoende aparte gekoelde opslagruimten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 5. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Wanneer levensmiddelen koel moeten worden bewaard of opgediend, moeten zij zo snel mogelijk na de warmtebehandeling, dan wel na de laatste fase van de bereiding wanneer geen warmtebehandeling wordt toegepast, worden gekoeld tot een temperatuur die geen risico's voor de gezondheid oplevert.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 6. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Wanneer levensmiddelen koel moeten worden bewaard of opgediend, moeten zij zo snel mogelijk na de warmtebehandeling, dan wel na de laatste fase van de bereiding wanneer geen warmtebehandeling wordt toegepast, worden gekoeld tot een temperatuur die geen risico's voor de gezondheid oplevert.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 6. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011630	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Wanneer levensmiddelen koel moeten worden bewaard of opgediend, moeten zij zo snel mogelijk na de warmtebehandeling, dan wel na de laatste fase van de bereiding wanneer geen warmtebehandeling wordt toegepast, worden gekoeld tot een temperatuur die geen risico's voor de gezondheid oplevert.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 6. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R011710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011730	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R011810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011830	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R011910	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R011930	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R012010	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012030	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen moeten zo worden ontdooid dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen of de vorming van toxines in de levensmiddelen zo gering mogelijk is. Het ontdooien van de levensmiddelen dient plaats te vinden bij een temperatuur die geen risico's inhoudt voor de gezondheid. Indien de tijdens het ontdooien uitlekkende vloeistoffen een gezondheidsrisico kunnen inhouden, moeten zij op een adequate wijze worden afgevoerd. Na het ontdooien moeten de levensmiddelen zo worden behandeld dat het gevaar voor de groei van pathogene micro-organismen en de vorming van toxines zoveel mogelijk worden uitgesloten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 7 Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R012120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Gevaarlijke en/of oneetbare substanties, met inbegrip van diervoeders, moeten op een adequate wijze worden geëtiketteerd en opgeslagen in aparte en veilige containers.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 8. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Gevaarlijke en/of oneetbare substanties, met inbegrip van diervoeders, moeten op een adequate wijze worden geëtiketteerd en opgeslagen in aparte en veilige containers.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 8. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Gevaarlijke en/of oneetbare substanties, met inbegrip van diervoeders, moeten op een adequate wijze worden geëtiketteerd en opgeslagen in aparte en veilige containers.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 8. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012230	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Gevaarlijke en/of oneetbare substanties, met inbegrip van diervoeders, moeten op een adequate wijze worden geëtiketteerd en opgeslagen in aparte en veilige containers.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk IX, onder 8. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R012310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Het materiaal waaruit de onmiddellijke verpakking en de verpakking bestaan, mag geen bron van verontreiniging zijn.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 1. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Het materiaal waaruit de onmiddellijke verpakking en de verpakking bestaan, mag geen bron van verontreiniging zijn.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 1. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De onmiddellijke verpakkingen moeten op een zodanige wijze worden opgeslagen dat zij niet kunnen worden verontreinigd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De onmiddellijke verpakkingen moeten op een zodanige wijze worden opgeslagen dat zij niet kunnen worden verontreinigd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012430	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De onmiddellijke verpakkingen moeten op een zodanige wijze worden opgeslagen, dat zij niet kunnen worden verontreinigd.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R012510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De verrichtingen van onmiddellijke verpakking en verpakking moeten zo geschieden dat verontreiniging van producten wordt voorkomen. Indien nodig, en vooral wanneer het gaat om blikken en glazen recipiënten, moet ervoor worden gezorgd dat het recipiënt intact en schoon is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De verrichtingen van onmiddellijke verpakking en verpakking moeten zo geschieden dat verontreiniging van producten wordt voorkomen. Indien nodig, en vooral wanneer het gaat om blikken en glazen recipiënten, moet ervoor worden gezorgd dat het recipiënt intact en schoon is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012530	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De verrichtingen van onmiddellijke verpakking en verpakking moeten zo geschieden dat verontreiniging van producten wordt voorkomen. Indien nodig, en vooral wanneer het gaat om blikken en glazen recipiënten, moet ervoor worden gezorgd dat het recipiënt intact en schoon is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R012620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De verrichtingen van onmiddellijke verpakking en verpakking moeten zo geschieden dat verontreiniging van producten wordt voorkomen. Indien nodig, en vooral wanneer het gaat om blikken en glazen recipiënten, moet ervoor worden gezorgd dat het recipiënt intact en schoon is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Onmiddellijke verpakkingen en verpakkingen die opnieuw worden gebruikt voor levensmiddelen, moeten makkelijk kunnen worden gereinigd en indien nodig makkelijk kunnen worden ontsmet.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk X, onder 4. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet tijdens elk warmtebehandelingsproces bij de verwerking van een onverwerkt product of de verdere verwerking van een verwerkt product elk deel van het behandelde product gedurende een bepaalde tijd op een bepaalde temperatuur worden gebracht.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 1 a. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet tijdens elk warmtebehandelingsproces bij de verwerking van een onverwerkt product of de verdere verwerking van een verwerkt product elk deel van het behandelde product gedurende een bepaalde tijd op een bepaalde temperatuur worden gebracht.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 1 a. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet tijdens elk warmtebehandelingsproces bij de verwerking van een onverwerkt product of de verdere verwerking van een verwerkt product elk deel van het behandelde product gedurende een bepaalde tijd op een bepaalde temperatuur worden gebracht.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 1 a. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R012910	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet tijdens elk warmtebehandelingsproces bij de verwerking van een onverwerkt product of de verdere verwerking van een verwerkt product besmetting van het product tijdens het proces worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 1 b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet tijdens elk warmtebehandelingsproces bij de verwerking van een onverwerkt product of de verdere verwerking van een verwerkt product besmetting van het product tijdens het proces worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 1 b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R012930	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet tijdens elk warmtebehandelingsproces bij de verwerking van een onverwerkt product of de verdere verwerking van een verwerkt product besmetting van het product tijdens het proces worden voorkomen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 1 b. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R013010	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht regelmatig de voornaamste toepasselijke parameters (in het bijzonder temperatuur, druk, sluiting en microbiologie) controleren, ook door middel van automatische apparatuur, om het toegepaste proces aan de doelstellingen te laten voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht regelmatig de voornaamste toepasselijke parameters (in het bijzonder temperatuur, druk, sluiting en microbiologie) controleren, ook door middel van automatische apparatuur, om het toegepaste proces aan de doelstellingen te laten voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013030	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht regelmatig de voornaamste toepasselijke parameters (in het bijzonder temperatuur, druk, sluiting en microbiologie) controleren, ook door middel van automatische apparatuur, om het toegepaste proces aan de doelstellingen te laten voldoen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R013110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet het toegepaste proces voldoen aan een internationaal erkende norm (bv. pasteurisatie, ultrahoge temperatuur of sterilisatie).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013120	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet het toegepaste proces voldoen aan een internationaal erkende norm (bv. pasteurisatie, ultrahoge temperatuur of sterilisatie).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013130	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Voor levensmiddelen die in hermetisch gesloten recipiënten in de handel zijn gebracht moet het toegepaste proces voldoen aan een internationaal erkende norm (bv. pasteurisatie, ultrahoge temperatuur of sterilisatie).	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XI, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R013210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat al wie met levensmiddelen omgaat, wordt gecontroleerd en opgeleid en/of gevormd op het gebied van de hygiëne, naar gelang van hun beroepsactiviteit.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 1. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat al wie met levensmiddelen omgaat, wordt gecontroleerd en opgeleid en/of gevormd op het gebied van de hygiëne, naar gelang van hun beroepsactiviteit.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 1. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013230	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat al wie met levensmiddelen omgaat, wordt gecontroleerd en opgeleid en/of gevormd op het gebied van de hygiëne, naar gelang van hun beroepsactiviteit.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 1. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R013310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat al wie verantwoordelijk is voor de ontwikkeling en het onderhoud van de in artikel 5, eerste lid, van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bedoelde procedure of voor de toepassing van de desbetreffende gidsen, de nodige opleiding inzake de beginselen van HACCP heeft gekregen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat al wie verantwoordelijk is voor de ontwikkeling en het onderhoud van de in artikel 5, eerste lid, van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bedoelde procedure of voor de toepassing van de desbetreffende gidsen, de nodige opleiding inzake de beginselen van HACCP heeft gekregen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat al wie verantwoordelijk is voor de ontwikkeling en het onderhoud van de in artikel 5, eerste lid, van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bedoelde procedure of voor de toepassing van de desbetreffende gidsen, de nodige opleiding inzake de beginselen van HACCP heeft gekregen.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 2. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R013410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat wordt voldaan aan de nationale voorschriften inzake de opleidingseisen voor personen die werkzaam zijn in bepaalde levensmiddelensectoren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat wordt voldaan aan de nationale voorschriften inzake de opleidingseisen voor personen die werkzaam zijn in bepaalde levensmiddelensectoren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013430	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten erop toezien dat wordt voldaan aan de nationale voorschriften inzake de opleidingseisen voor personen die werkzaam zijn in bepaalde levensmiddelensectoren.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 4, tweede lid, in samenhang met bijlage II, hoofdstuk XII, onder 3. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R013610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van een of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5 eerste en tweede lid. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van een of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5 eerste en tweede lid. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013630	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van een of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5 eerste en tweede lid. Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R013810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van één of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen. Exploitanten van levensmiddelenbedrijven identificeren kritische controlepunten in het stadium of de stadia waarin controle essentieel is om een gevaar te voorkomen of te elimineren dan wel tot een aanvaardbaar niveau te reduceren;	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van één of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen. Exploitanten van levensmiddelenbedrijven identificeren kritische controlepunten in het stadium of de stadia waarin controle essentieel is om een gevaar te voorkomen of te elimineren dan wel tot een aanvaardbaar niveau te reduceren;	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013830	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van één of meer permanente procedures die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen. Exploitanten van levensmiddelenbedrijven identificeren kritische controlepunten in het stadium of de stadia waarin controle essentieel is om een gevaar te voorkomen of te elimineren dan wel tot een aanvaardbaar niveau te reduceren;	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder b Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R013910	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven stellen kritische grenswaarden voor de kritische controlepunten vast teneinde te kunnen bepalen wat aanvaardbaar en wat niet aanvaardbaar is op het vlak van preventie, eliminatie of reductie van een onderkend gevaar.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013920	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven stellen kritische grenswaarden voor de kritische controlepunten vast teneinde te kunnen bepalen wat aanvaardbaar en wat niet aanvaardbaar is op het vlak van preventie, eliminatie of reductie van een onderkend gevaar.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R013930	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven stellen kritische grenswaarden voor de kritische controlepunten vast teneinde te kunnen bepalen wat aanvaardbaar en wat niet aanvaardbaar is op het vlak van preventie, eliminatie of reductie van een onderkend gevaar.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder c Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R014010	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen en toepassen van efficiënte bewakingsprocedures op de kritische controlepunten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R014020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen en toepassen van efficiënte bewakingsprocedures op de kritische controlepunten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R014030	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen en toepassen van efficiënte bewakingsprocedures op de kritische controlepunten.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder d Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R014210	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van corrigerende maatregelen wanneer uit de bewaking zou blijken dat een kritisch controlepunt niet volledig onder controle is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R014220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van corrigerende maatregelen wanneer uit de bewaking zou blijken dat een kritisch controlepunt niet volledig onder controle is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R014230	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van corrigerende maatregelen wanneer uit de bewaking zou blijken dat een kritisch controlepunt niet volledig onder controle is.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste en tweede lid, onder e Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R014310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van procedures om na te gaan of in artikel 5, eerste lid, de onder a) tot en met e) van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bedoelde maatregelen naar behoren functioneren, waarbij regelmatig verificatieprocedures worden uitgevoerd	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste lid en tweede lid, onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R014320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van procedures om na te gaan of in artikel 5, eerste lid, de onder a) tot en met e) van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bedoelde maatregelen naar behoren functioneren, waarbij regelmatig verificatieprocedures worden uitgevoerd	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste lid en tweede lid, onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R014330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het vaststellen van procedures om na te gaan of in artikel 5, eerste lid, de onder a) tot en met e) van Verordening (EG) Nr. 852/2004 bedoelde maatregelen naar behoren functioneren, waarbij regelmatig verificatieprocedures worden uitgevoerd	Verordening (EG) Nr. 852/2004, artikel 5, eerste lid en tweede lid, onder f Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R014530	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dragen zorg voor het opstellen van aan de aard en de omvang van het levensmiddelenbedrijf aangepaste documenten en registers, teneinde aan te tonen dat de in artikel 5, eerste lid, gelet op tweede lid, onder a) tot en met f) van Verordening (EG) Nr. 852/2004 omschreven maatregelen daadwerkelijk worden toegepast.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, eerste lid en tweede lid, onder g Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid	Kritisch proces wel beheerst, registratie ontbreekt.	D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	n.v.t.
39R014710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dienen tegenover de bevoegde autoriteit aan te tonen dat zij artikel 5, eerste lid van de verordening (EG) 852/2004 op een zodanige wijze naleven als de bevoegde autoriteit verlangt, rekening houdend met de aard en de omvang van het levensmiddelenbedrijf.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, vierde lid, onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R014720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dienen tegenover de bevoegde autoriteit aan te tonen dat zij artikel 5, eerste lid van de verordening (EG) 852/2004 op een zodanige wijze naleven als de bevoegde autoriteit verlangt, rekening houdend met de aard en de omvang van het levensmiddelenbedrijf.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, vierde lid, onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R014730	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven dienen tegenover de bevoegde autoriteit aan te tonen dat zij artikel 5, eerste lid van de verordening (EG) 852/2004 op een zodanige wijze naleven als de bevoegde autoriteit verlangt, rekening houdend met de aard en de omvang van het levensmiddelenbedrijf.	Verordening (EG) Nr. 852/2004 artikel 5, vierde lid, onder a Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R065110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	1. Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. 2. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als: a) schadelijk voor de gezondheid	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 14, eerste lid en artikel 14, tweede lid, onder a. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.	Aantoonbaar onveilige (schadelijk) levensmiddelen worden aangetroffen	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065220	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	1. Levensmiddelen worden niet in de handel gebracht indien zij onveilig zijn. 2. Levensmiddelen worden geacht onveilig te zijn indien zij worden beschouwd als: b) ongeschikt voor menselijke consumptie	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 14, eerste lid en artikel 14, tweede lid, onder b. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen, diervoeders, voedselproducerende dieren en alle andere stoffen die bestemd zijn om in een levensmiddel of diervoeder te worden verwerkt of waarvan kan worden verwacht dat zij daarin worden verwerkt, zijn in alle stadia van de productie, verwerking en distributie traceerbaar.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen, diervoeders, voedselproducerende dieren en alle andere stoffen die bestemd zijn om in een levensmiddel of diervoeder te worden verwerkt of waarvan kan worden verwacht dat zij daarin worden verwerkt, zijn in alle stadia van de productie, verwerking en distributie traceerbaar.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitanten van levensmiddelenbedrijven en diervoederbedrijven moeten kunnen nagaan wie hun levensmiddelen, diervoeders, voedselproducerende dieren of andere stoffen die bestemd zijn om in levensmiddelen of diervoeders te worden verwerkt of waarvan kan worden verwacht dat zij daarin worden verwerkt, heeft geleverd. Hiertoe moeten deze exploitanten beschikken over systemen en procedures met behulp waarvan deze informatie op verzoek aan de bevoegde autoriteiten kan worden verstrekt.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, tweede lid, tweede volzin Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitanten van levensmiddelenbedrijven en diervoederbedrijven moeten kunnen nagaan wie hun levensmiddelen, diervoeders, voedselproducerende dieren of andere stoffen die bestemd zijn om in levensmiddelen of diervoeders te worden verwerkt of waarvan kan worden verwacht dat zij daarin worden verwerkt, heeft geleverd. Hiertoe moeten deze exploitanten beschikken over systemen en procedures met behulp waarvan deze informatie op verzoek aan de bevoegde autoriteiten kan worden verstrekt.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, tweede lid, tweede volzin Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitanten van levensmiddelenbedrijven en diervoederbedrijven moeten beschikken over systemen en procedures waarmee kan worden vastgesteld aan welke bedrijven zij hun producten hebben geleverd. Deze informatie wordt op verzoek aan de bevoegde autoriteiten verstrekt.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, derde lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitanten van levensmiddelenbedrijven en diervoederbedrijven moeten beschikken over systemen en procedures waarmee kan worden vastgesteld aan welke bedrijven zij hun producten hebben geleverd. Deze informatie wordt op verzoek aan de bevoegde autoriteiten verstrekt.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, derde lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen of diervoeders die in de Gemeenschap op de markt worden of vermoedelijk zullen worden gebracht, worden met het oog op hun traceerbaarheid adequaat geëtiketteerd of gekenmerkt door middel van relevante documentatie of informatie overeenkomstig de desbetreffende voorschriften van meer specifieke bepalingen.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, vierde lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Levensmiddelen of diervoeders die in de Gemeenschap op de markt worden of vermoedelijk zullen worden gebracht, worden met het oog op hun traceerbaarheid adequaat geëtiketteerd of gekenmerkt door middel van relevante documentatie of informatie overeenkomstig de desbetreffende voorschriften van meer specifieke bepalingen.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 18, vierde lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien een exploitant van een levensmiddelenbedrijf van mening is of redenen heeft om aan te nemen dat een levensmiddel dat hij ingevoerd, geproduceerd, verwerkt, vervaardigd of gedistribueerd heeft niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, leidt hij onmiddellijk de procedures in om het betrokken levensmiddel uit de handel te nemen wanneer dit de directe controle van de exploitant van een levensmiddelenbedrijf heeft verlaten, en de bevoegde autoriteiten daarvan in kennis te stellen. Indien het product de consument bereikt kan hebben, stelt de exploitant de consumenten op doeltreffende en nauwkeurige wijze in kennis van de redenen voor het uit de handel nemen en roept zo nodig, wanneer andere maatregelen niet volstaan om een hoog niveau van gezondheidsbescherming te verwezenlijken, de reeds aan consumenten geleverde producten terug.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.	In het geval dat het een schadelijk product betreft.	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R065820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien een exploitant van een levensmiddelenbedrijf van mening is of redenen heeft om aan te nemen dat een levensmiddel dat hij ingevoerd, geproduceerd, verwerkt, vervaardigd of gedistribueerd heeft niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, leidt hij onmiddellijk de procedures in om het betrokken levensmiddel uit de handel te nemen wanneer dit de directe controle van de exploitant van een levensmiddelenbedrijf heeft verlaten, en de bevoegde autoriteiten daarvan in kennis te stellen. Indien het product de consument bereikt kan hebben, stelt de exploitant de consumenten op doeltreffende en nauwkeurige wijze in kennis van de redenen voor het uit de handel nemen en roept zo nodig, wanneer andere maatregelen niet volstaan om een hoog niveau van gezondheidsbescherming te verwezenlijken, de reeds aan consumenten geleverde producten terug.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.	In het geval dat het een ongeschikt product betreft.	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066010	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien een exploitant van een levensmiddelenbedrijf van mening is of redenen heeft om aan te nemen dat een levensmiddel dat hij ingevoerd, geproduceerd, verwerkt, vervaardigd of gedistribueerd heeft niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, leidt hij onmiddellijk de procedures in om het betrokken levensmiddel uit de handel te nemen wanneer dit de directe controle van de exploitant van een levensmiddelenbedrijf heeft verlaten, en de bevoegde autoriteiten daarvan in kennis te stellen. Indien het product de consument bereikt kan hebben, stelt de exploitant de consumenten op doeltreffende en nauwkeurige wijze in kennis van de redenen voor het uit de handel nemen en roept zo nodig, wanneer andere maatregelen niet volstaan om een hoog niveau van gezondheidsbescherming te verwezenlijken, de reeds aan consumenten geleverde producten terug.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.	In het geval dat het een schadelijk product betreft.	B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066020	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien een exploitant van een levensmiddelenbedrijf van mening is of redenen heeft om aan te nemen dat een levensmiddel dat hij ingevoerd, geproduceerd, verwerkt, vervaardigd of gedistribueerd heeft niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, leidt hij onmiddellijk de procedures in om het betrokken levensmiddel uit de handel te nemen wanneer dit de directe controle van de exploitant van een levensmiddelenbedrijf heeft verlaten, en de bevoegde autoriteiten daarvan in kennis te stellen. Indien het product de consument bereikt kan hebben, stelt de exploitant de consumenten op doeltreffende en nauwkeurige wijze in kennis van de redenen voor het uit de handel nemen en roept zo nodig, wanneer andere maatregelen niet volstaan om een hoog niveau van gezondheidsbescherming te verwezenlijken, de reeds aan consumenten geleverde producten terug.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.	In het geval dat het een ongeschikt product betreft.	C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien een exploitant van een levensmiddelenbedrijf van mening is of redenen heeft om aan te nemen dat een levensmiddel dat hij ingevoerd, geproduceerd, verwerkt, vervaardigd of gedistribueerd heeft niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, leidt hij onmiddellijk de procedures in om het betrokken levensmiddel uit de handel te nemen wanneer dit de directe controle van de exploitant van een levensmiddelenbedrijf heeft verlaten, en de bevoegde autoriteiten daarvan in kennis te stellen. Indien het product de consument bereikt kan hebben, stelt de exploitant de consumenten op doeltreffende en nauwkeurige wijze in kennis van de redenen voor het uit de handel nemen en roept zo nodig, wanneer andere maatregelen niet volstaan om een hoog niveau van gezondheidsbescherming te verwezenlijken, de reeds aan consumenten geleverde producten terug.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066110	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Indien een exploitant van een levensmiddelenbedrijf van mening is of redenen heeft om aan te nemen dat een levensmiddel dat hij ingevoerd, geproduceerd, verwerkt, vervaardigd of gedistribueerd heeft niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, leidt hij onmiddellijk de procedures in om het betrokken levensmiddel uit de handel te nemen wanneer dit de directe controle van de exploitant van een levensmiddelenbedrijf heeft verlaten, en de bevoegde autoriteiten daarvan in kennis te stellen. Indien het product de consument bereikt kan hebben, stelt de exploitant de consumenten op doeltreffende en nauwkeurige wijze in kennis van de redenen voor het uit de handel nemen en roept zo nodig, wanneer andere maatregelen niet volstaan om een hoog niveau van gezondheidsbescherming te verwezenlijken, de reeds aan consumenten geleverde producten terug.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, eerste lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066310	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066320	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066330	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R066410	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066420	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066430	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R066510	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066520	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066610	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066620	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066710	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066720	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066730	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R066810	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066820	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		C	(Risico op) gevaar voor de volksgezondheid	Schriftelijke waarschuwing, en/of corrigerende interventie en/of nalevingshulp	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R066830	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf die verantwoordelijk is voor activiteiten met betrekking tot de detailhandel of distributie die niet van invloed zijn op de verpakking, etikettering, veiligheid en integriteit van het levensmiddel leidt, binnen het bestek van zijn activiteiten, procedures in om producten die niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoen, uit de handel te nemen en draagt bij tot de voedselveiligheid door relevante informatie door te geven die nodig is om een levensmiddel te traceren, waarbij hij meewerkt aan de door de producenten, de verwerkers, de fabrikanten en/of de bevoegde autoriteiten ondernomen actie.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, tweede lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		D	(Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	Mededeling ter plaatse en/of nalevingshulp.	n.v.t.
39R066910	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Een exploitant van een levensmiddelenbedrijf stelt de bevoegde autoriteiten onverwijld in kennis als hij van mening is of redenen heeft om aan te nemen dat een door hem in de handel gebracht levensmiddel schadelijk voor de menselijke gezondheid kan zijn. Hij stelt de bevoegde autoriteiten in kennis van de maatregelen die hij heeft genomen om risico's voor de eindgebruiker te voorkomen en verhindert of ontmoedigt niemand om overeenkomstig de nationale wetgeving en de juridische praktijk, met de bevoegde autoriteiten samen te werken, indien hierdoor een risico in verband met een levensmiddel kan worden voorkomen, beperkt of weggenomen.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, derde lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
39R067010	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	De exploitanten van levensmiddelenbedrijven werken samen met de bevoegde autoriteiten aan maatregelen om risico's, verbonden aan een levensmiddel dat zij leveren of geleverd hebben, te vermijden of te beperken.	Verordening (EG) Nr. 178/2002 artikel 19, vierde lid. Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen artikel 2, tiende lid.		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.
42R006100	Exploitanten van levensmiddelenbedrijven	Bij levensmiddelen die uit microbiologisch oogpunt zeer bederfelijk zijn en derhalve na korte tijd een onmiddellijk gevaar voor de menselijke gezondheid kunnen opleveren, wordt de datum van minimale houdbaarheid vervangen door de uiterste consumptiedatum. Na de uiterste consumptiedatum wordt een levensmiddel onveilig en/of schadelijk geacht overeenkomstig artikel 14, tweede lid onder a en b., van Verordening (EG) Nr. 178/2002.	Verordening (EU) Nr. 1169/2011 artikel 24, eerste lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen artikel 2, zesde lid		B	(Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	Bestuurlijke boete en eventueel corrigerende interventie	n.v.t.