|
a.
|
productschap
|
:
|
het Productschap Vee en Vlees;
|
|
b.
|
voorzitter
|
:
|
de voorzitter van het productschap;
|
|
c.
|
classificatie-organisatie
|
:
|
de organisatie die door het productschap belast is met de classificatie;
|
|
d.
|
slachtvarkens
|
:
|
voor onmiddellijke slachting hier te lande bestemde varkens;
|
|
e.
|
slachtrisico en slacht- risicoverzekeraar
|
:
|
hetgeen hieronder in artikel 1, eerste lid, onder 4 en 5 van de Verordening verzekering slachtdieren 2003 wordt verstaan;
|
|
f.
|
mester
|
:
|
degene die varkens gedurende tenminste 60 dagen vóór de dag waarop deze door hem als
slachtvarkens zijn of worden afgeleverd op zijn bedrijf heeft verzorgd, tenzij hij
blijkens de desbetreffende loonadministratie ter zake van de verzorging der varkens
in loondienst werkzaam is, in welk geval de werkgever als mester wordt aangemerkt;
|
|
g.
|
be- of verwerker
|
:
|
de be- of verwerker van vlees die varkens slacht of doet slachten;
|
|
h.
|
leverancier
|
:
|
degene die voor eigen rekening en risico slachtvarkens aan een be- of verwerker verkoopt,
waarbij de winst dan wel het verlies niet ten bate dan wel ten laste van de be- of
verwerker is of wordt gebracht;
|
|
i.
|
fokvarkens
|
:
|
varkens die voor het fokken gebruikt zijn;
|
|
j.
|
SEUROP-klasse
|
:
|
een klasse als bedoeld in het indelingsschema van de bij deze verordening behorende
en daarvan deel uitmakende bijlage I, aangevende het geraamde aandeel mager vlees
in procenten van het gewicht van het geslachte varken;
|
|
k.
|
type
|
:
|
een type als bedoeld in het indelingsschema van de bij deze verordening behorende
en daarvan deel uitmakende bijlage II, aangevende de mate van bespierdheid van het geslachte varken;
|
|
l.
|
classificatie
|
:
|
het met inachtneming van het bij of krachtens deze verordening bepaalde indelen van
het geslachte varken:
- -
in de in bijlage I behorende bij deze verordening bedoelde SEUROP-klassen met behulp van het onder n)
bedoelde classificatie- apparaat;
- -
in de in bijlage II behorende bij deze verordening bedoelde typeindeling op grond van een visuele beoordeling;
|
|
m.
|
classificatiemerk
|
:
|
een merk als bedoeld in artikel 8, bestaande uit een label of een stempel, waaruit het type of de SEUROP-klasse, dan
wel het percentage mager vlees blijkt;
|
|
n.
|
Central Computing Unit (C.C.U.), claccificatie- apparaat, type- terminal, printer,
classificatie- display,
|
:
|
apparatuur als bedoeld in artikel 4, en nader omschreven in het Uitvoeringsbesluit gegevensverwerking classificatie,
slachting en weging slachtvarkens 2003;
|
|
o.
|
weegwerktuig
|
:
|
weegwerktuig met inbegrip van de daaraan gekoppelde apparatuur, welke functies van
het weegwerktuig uitvoert. Een nadere omschrijving is weergegeven in het Uitvoeringsbesluit
gegevensverwerking classificatie, slachting en weging slachtvarkens 2003;
|
|
p.
|
aandeel/percentage mager vlees van een geslachte varken
|
:
|
de verhouding tussen:
- het gewicht van alle door volledige geslacht versnijding van het geslachte varken
verkregen dwarsgestreepte spieren, voor zover deze spieren met behulp van een mes
kunnen worden afgescheiden, enerzijds, en
- het gewicht van het geslachte dier, bepaald overeenkomstig artikel 2, Verordening
(EEG) nr. 2967185 van de Commissie van 24 oktober 1985 houdende nadere bepalingen
voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens (Pb
EEG L 285) anderzijds;
|
|
q.
|
classificateur
|
:
|
medewerker van de classificatie organisatie die slachtvarkens classificeert;
|
|
r.
|
uitbetalen naar kwaliteit
|
:
|
uitbetalen van slachtvarkens op basis van classificatiegegevens als bedoeld in deze
verordening (type, percentage mager vlees);
|
|
s.
|
nationaal uitbetalings- systeem naar kwaliteit
|
:
|
nationaal uitbetalingssysteem gebaseerd op uitbetalingen naar kwaliteit, zoals nader
omschreven in het Besluit nationaal uitbetalingssysteem naar kwaliteit 2003;
|
|
t.
|
basisprijs
|
:
|
prijs per kilogram geslacht gewicht welke als uitgangspunt dient voor de toepassing
van prijskortingen en prijstoeslagen, gebaseerd op het Besluit nationaal uitbetalingssysteern naar kwaliteit 2003;
|
|
u.
|
weegbriefje/weeglijst, bonnen en afrekeningen
|
:
|
bescheiden als bedoeld in artikel 16 van de Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003;
|
|
v.
|
volgnummers
|
:
|
nummers die per dag de volgorde aangeven waarin slachtvarkens na de slachting gewogen
zijn;
|
|
w.
|
weeggegevens
|
:
|
het door het weegwerktuig vastgestelde gewicht, alsmede de toegepaste tarrering en
de gewichtscorrecties als bedoeld in artikel 5, vijfde lid, van de Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003;
|
|
x.
|
warm geslacht gewicht
|
:
|
het overeenkomstig het gestelde in de artikelen 5, 12 en 13 van de Verordening slachting en weging slachtvarkens 2003 bepaalde gewicht;
|
|
y.
|
classificatiegegevens
|
:
|
gegevens omtrent het type, het mager vleespercentage en de SEUROP-klasse;
|
|
z.
|
identificatiegegevens
|
:
|
nummer van het individueel oormerk, bedrijfsoormerk, dan wel het volgnummer, ter identificatie
van een slachtvarken of van een koppel slachtvarkens.
|
